Specifiche del girasole GOST 22391. Metodi per determinare la qualità

30.11.2019 Skype

GOST 22391-2015

NORMA INTERSTATALE

GIRASOLE

Specifiche

Girasole. Specifiche

MKS 67.0600

Data di introduzione 01-07-2016

Prefazione

Gli obiettivi, i principi di base e la procedura di base per l'esecuzione dei lavori sulla standardizzazione interstatale sono stabiliti in GOST 1.0-2015 "Sistema di standardizzazione interstatale. Disposizioni di base" e GOST 1.2-2015 "Sistema di standardizzazione interstatale. Standard interstatali, regole e raccomandazioni per la standardizzazione interstatale. Norme per lo sviluppo, l'adozione, gli aggiornamenti e le cancellazioni"

Circa lo standard

1 SVILUPPATO dall'istituto scientifico di bilancio dello Stato federale "Istituto di ricerca russo sui cereali e sui prodotti di lavorazione" (FGBNU "VNIIZ")

2 INTRODOTTO dall'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia

3 ADOTTATO dall'Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification (Verbale del 18 giugno 2015 N 47)

Votato per accettare:


Nome abbreviato del paese secondo MK (ISO 3166) 004-97		Nome abbreviato dell'ente nazionale di normalizzazione
Bielorussia		Standard statale della Repubblica di Bielorussia
Kirghizistan		Kirghizistan
Russia		Rossandart
Tagikistan		Tagikistanart
Ucraina		Ministero dello Sviluppo Economico dell'Ucraina

4 Con ordinanza dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia del 24 luglio 2015 N 984-st, lo standard interstatale GOST 22391-2015 è stato applicato come standard nazionale della Federazione Russa dal 1 luglio 2016.

5 INVECE DI GOST 22391-89

6 REVISIONE. Febbraio 2019

Le informazioni sulle modifiche a questo standard sono pubblicate nell'indice informativo annuale "Norme nazionali" e il testo delle modifiche e degli emendamenti - nell'indice informativo mensile "Norme nazionali". In caso di revisione (sostituzione) o annullamento della presente norma, verrà pubblicato un relativo avviso nell'indice informativo mensile "Norme nazionali". Vengono inoltre inserite informazioni, notifiche e testi pertinenti sistema informativo uso generale - sul sito Web ufficiale dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia su Internet (www.gost.ru)

1 area di utilizzo

La presente norma si applica ai semi di girasole destinati alla produzione di olio di girasole utilizzato a fini alimentari, compresi gli alimenti per l'infanzia e la trasformazione industriale.

I requisiti per garantire la sicurezza dei semi di girasole sono stabiliti in 4.1, 4.5.

2 Riferimenti normativi

Questo standard utilizza riferimenti normativi ai seguenti standard interstatali:

GOST 8.597-2010 Sistema statale per garantire l'uniformità delle misurazioni. Semi oleosi e prodotti della loro lavorazione. Tecnica per misurare il contenuto di olio e l'umidità mediante il metodo della risonanza magnetica nucleare pulsata

GOST 12.1.004-91 Sistema di standard di sicurezza sul lavoro. Sicurezza antincendio. Requisiti generali

GOST 12.1.005-88 Sistema di standard di sicurezza del lavoro. Requisiti sanitari e igienici generali per l'aria dell'area di lavoro

GOST 12.2.003-91 Sistema di standard di sicurezza sul lavoro. Attrezzatura di produzione. Requisiti generali di sicurezza

GOST 12.4.009-83 Sistema di standard di sicurezza sul lavoro. Attrezzature antincendio per la protezione degli oggetti. Tipi principali. Sistemazione e servizio

GOST 12.4.021-75 Sistema di standard di sicurezza del lavoro. Sistemi di ventilazione. Requisiti generali

GOST 10852-86 semi oleosi. Regole di accettazione e metodi di campionamento

GOST 10853-88 semi oleosi. Metodo per determinare l'infestazione da parassiti

GOST 10854-2015 Semi oleosi. Metodi per la determinazione di erbe infestanti, semi oleosi e impurità particolarmente considerate

GOST 10856-96 semi oleosi. Metodo di determinazione dell'umidità

GOST 10857-64 semi oleosi. Metodi per la determinazione del contenuto di olio

GOST 10858-77 semi oleosi. Materie prime industriali. Metodi per determinare il numero di acidità dell'olio

GOST 13496.20-2014 Mangimi, mangimi, materie prime per mangimi misti. Metodo per la determinazione dei residui di pesticidi

GOST ISO 21569-2009** Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati. Metodi di rilevamento qualitativi basati sull'analisi dell'acido nucleico*
________________
* Non valido nella Federazione Russa.

**Probabilmente un errore originale. Dovrebbe leggere: GOST ISO 21569-2009

GOST ISO 21570-2009*** Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati. Metodi quantitativi basati sull'acido nucleico**
________________
** GOST R 53244-2008 "Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Metodi basati sulla determinazione quantitativa degli acidi nucleici" è in vigore nella Federazione Russa.

***Probabilmente un errore originale. Dovrebbe essere letto: GOST ISO 21570-2009, di seguito nel testo. - Nota del produttore del database.

GOST ISO 21571-2009* Prodotti alimentari. Metodi di analisi per l'individuazione di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati***
_________________
*** Nella Federazione Russa è in vigore GOST R ISO 21571-2014 "Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Estrazione di acidi nucleici".

*Probabilmente un errore originale. Dovrebbe essere letto: GOST ISO 21571-2009, di seguito nel testo. - Nota del produttore del database.

GOST 26597-89 Girasole. Metodo per determinare il numero di acidità dell'olio mediante pH-metria

GOST 26927-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi per la determinazione del mercurio

GOST 26929-94 Materie prime e prodotti alimentari. Preparazione del campione. Mineralizzazione per determinare il contenuto di elementi tossici

GOST 26930-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodo di determinazione dell'arsenico

GOST 26932-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi di determinazione del piombo

GOST 26933-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi per la determinazione del cadmio

GOST 27988-88 semi oleosi. Metodi per determinare il colore e l'odore

GOST 29141-91 semi oleosi. Estrazione di un campione per l'analisi da un campione medio

GOST 29142-91 (ISO 542-90) Semi oleosi. Selezione del campione

GOST 30178-96 Materie prime e prodotti alimentari. Metodo di assorbimento atomico per la determinazione di elementi tossici

GOST 30711-2001 Prodotti alimentari. Metodi per la rilevazione e la determinazione del contenuto di aflatossine B1 e M1

GOST 31628-2012 Prodotti alimentari e materie prime alimentari. Metodo voltammetrico di stripping per la determinazione della concentrazione di massa dell'arsenico

GOST 31671-2012 (EN 13805:2002) Prodotti alimentari. Definizione di oligoelementi. Preparazione del campione mediante mineralizzazione a pressione elevata

GOST 31707-2012 (EN 14627:2005) Prodotti alimentari. Definizione di oligoelementi. Determinazione dell'arsenico e del selenio totali mediante spettrometria di assorbimento atomico con generazione di ibridi con mineralizzazione preliminare del campione sotto pressione

GOST 31748-2012 (ISO 16050:2003) Prodotti alimentari. Determinazione dell'aflatossina B1 e del contenuto totale di aflatossine B1, B2, G1 e G2 in cereali, frutta a guscio e prodotti della loro lavorazione. Metodo di cromatografia liquida ad alte prestazioni

GOST 32161-2013 Prodotti alimentari. Metodo per determinare il contenuto di cesio Сs-137

GOST 32163-2013 Prodotti alimentari. Metodo per determinare il contenuto di stronzio Sr-90

GOST 32164-2013 Prodotti alimentari. Metodo di campionamento per la determinazione dello stronzio Sr-90 e del cesio Cs-137

Nota - Quando si utilizza questa norma, è consigliabile verificare la validità delle norme di riferimento nel sistema informativo pubblico - sul sito Web ufficiale dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia su Internet o secondo l'indice informativo annuale "Norme nazionali" , che è stato pubblicato a partire dal 1° gennaio dell'anno in corso, e sui numeri dell'indice informativo mensile "Norme nazionali" per l'anno in corso. Se lo standard di riferimento viene sostituito (modificato), quando si utilizza questo standard, è necessario essere guidati dallo standard sostitutivo (modificato). Se la norma richiamata viene cancellata senza sostituzione, la disposizione in cui si fa riferimento ad essa si applica nella misura in cui tale riferimento non sia pregiudicato.

3 Termini e definizioni

In questo standard, i termini secondo .

4 Requisiti tecnici

4.1 I semi di girasole sono suddivisi in tre classi secondo i requisiti specificati nella tabella 1.

Tabella 1


Nome dell'indicatore			Il valore dell'indicatore per la classe di girasole

Stato			In buone condizioni, nessun riscaldamento autonomo o danni da calore durante l'asciugatura
			Peculiare al normale colore dei semi di girasole secondo alcune caratteristiche varietali
			Semi di girasole peculiari ai sani (nessun odore estraneo, di muffa o ammuffito)
Contenuto di umidità, %
Frazione di massa dell'olio in termini di sostanza secca, %, non inferiore a
Numero acido dell'olio, mg KOH/g, per i semi, non di più
Impurità d'olio, %, non di più
compresi i semi germinati
Impurità di erbacce, %, non di più, Compreso:
semi viziati
miscela minerale
	compreso l'additivo minerale:
	ciottoli, scorie, minerali
	miscela nociva:
		semi di ricino	Non autorizzato

4.2 La classe dei semi di girasole è determinata dal valore peggiore di uno degli indicatori stabiliti nella tabella 1.

4.3 In caso di non conformità dei semi di girasole alla norma massima in termini di numero di acidità dell'olio, vengono utilizzati per scopi tecnici.

4.4 Composizione dei principali semi, erbe infestanti e semi oleosi

4.4.1 I principali semi di girasole includono semi di girasole interi e danneggiati, che, per la natura del loro danno, non sono correlati a impurità di olio o erbe infestanti.

4.4.2 Le impurità dell'erbaccia includono:

- l'intero passaggio attraverso un setaccio con fori di diametro 3,0 mm;

- nel residuo su un setaccio con fori di diametro 3,0 mm:

a) additivo minerale - sabbia, pezzi di terra, ciottoli, scorie, ecc.;

b) impurità organiche - bucce, resti di foglie, steli, cesti, ecc.;

c) semi vuoti - semi senza nocciolo;

d) semi di tutte le piante selvatiche e coltivate;

e) impurità nocive - impurità di origine vegetale, nocive per la salute umana e animale, alterano le caratteristiche organolettiche dei semi, ne pregiudicano la scelta processi tecnologici il suo trattamento;

f) semi di girasole viziati - semi con un nocciolo nero chiaramente danneggiato.

4.4.3 Le impurità di semi oleosi includono semi di girasole nel residuo su un setaccio con fori di 3,0 mm di diametro:

- completamente o parzialmente collassato - con vari gradi di danneggiamento della buccia e del nocciolo;

- corroso da parassiti - con segni di danneggiamento del nocciolo da parassiti;

- rotto - con i resti del nucleo inferiore alla metà;

- schiacciato - con i resti del nocciolo meno della metà;

- danneggiato - con un colore cambiato del nocciolo da grigio-giallo a marrone a causa dell'essiccazione, dell'autoriscaldamento o del danno da malattie (marcio, ammuffito);

- immaturo - debole;

- germinato - con evidenti segni di germinazione;

- catturato dal gelo - colore biancastro fragile, con bucce fragili - il tutto con un colore cambiato del nocciolo;

- danneggiato da insetti erbivori - semi con macchie scure sul torsolo di varie dimensioni e intensità.

5 Requisiti di sicurezza

5.1 I magazzini per l'immissione di semi di girasole devono essere dotati di sistemi di ventilazione secondo GOST 12.4.021, soddisfare i requisiti di sicurezza antincendio secondo GOST 12.1.004, sicurezza elettrica - secondo GOST 12.1.019, disporre di attrezzature antincendio secondo GOST 12.1.019 con GOST 12.4.009.

5.2 Le apparecchiature di produzione devono essere conformi ai requisiti di sicurezza in conformità con GOST 12.2.003.

6 Regole di accettazione

6.1 Regole di accettazione - secondo GOST 10852.

6.2 Il controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine, pesticidi, radionuclidi, impurità nocive e infestazione da parassiti, organismi geneticamente modificati (di seguito denominati OGM) nei semi di girasole viene effettuato secondo la procedura stabilita dal fabbricante del prodotto, prendendo tenendo conto dei requisiti della legislazione dello Stato che ha adottato la norma.

6.3 In ogni lotto di semi di girasole, vengono determinate le condizioni dei semi, l'odore, il colore, l'umidità, le impurità dell'olio e delle erbe infestanti, l'infestazione da parassiti, il numero di acidità dell'olio.

6.4 Ogni lotto di semi di girasole deve essere accompagnato da documenti di spedizione conformi ai requisiti o alla normativa documenti legali operanti nel territorio dello Stato che ha adottato la norma.

7 Metodi di controllo

7.1 Campionamento e isolamento per l'analisi - secondo GOST 10852, GOST 29141, GOST 29142.

7.2 Determinazione dell'odore, del colore - secondo GOST 27988.

7.3 Determinazione della frazione di massa dell'umidità - secondo GOST 10856, GOST 8.597.

7.4 Determinazione delle impurità di semi oleosi, erbacce e particolarmente prese in considerazione - secondo GOST 10854.

7.5 Determinazione dell'infestazione da parassiti - secondo GOST 10853.

7.6 Determinazione della frazione di massa dell'olio - secondo GOST 10857.

7.7 Determinazione del numero di acidità del petrolio - secondo GOST 10858, GOST 26597.

7.8 Preparazione e mineralizzazione del campione per determinare il contenuto di elementi tossici - secondo GOST 26929, GOST 31671.

7.9 Determinazione dei pesticidi - secondo GOST 13496.20 o secondo documenti normativi in vigore nel territorio dello stato che ha adottato lo standard.

7.10 Determinazione del mercurio - secondo GOST 26927.

7.11 Determinazione dell'arsenico - secondo GOST 26930, GOST 31628, GOST 31707.

7.12 Determinazione del piombo - secondo 7.17 Determinazione dei radionuclidi - secondo GOST 32161, GOST 32163.

7.18 Definizione di OGM - secondo GOST ISO 21569, GOST ISO 21570, GOST ISO 21571 o secondo documenti normativi in vigore sul territorio dello stato che ha adottato lo standard.

7.19 È consentito condurre prove secondo altri documenti normativi per i metodi, nonché secondo procedure di misurazione che hanno superato l'esame metrologico, che garantiscono la comparabilità delle prove quando vengono utilizzate.

8 Trasporto e stoccaggio

8.1 I semi di girasole sono collocati, trasportati e conservati separatamente per classe in granai e veicoli puliti, asciutti, inodori e privi di parassiti. Lo stoccaggio e il posizionamento dei semi di girasole vengono effettuati in conformità con i requisiti, il trasporto - in conformità con le regole di trasporto applicabili a questo tipo di trasporto.

8.2 I lotti di semi di girasole coltivati in campo privi di pesticidi destinati agli alimenti per l'infanzia sono collocati, trasportati e immagazzinati separatamente dagli altri lotti. Separatamente, inoltre, depositano (in presenza di certificato di varietà), immagazzinano e trasportano lotti di semi di girasole alto-oleico e alto-oleico.

8.3 I lotti di semi di girasole affetti da marciume bianco o grigio sono posti, trasportati e immagazzinati separatamente in condizioni che escludono la possibilità di mescolarli con altri lotti.

8.4 Durante il deposito, il trasporto e la conservazione dei semi di girasole, si tiene conto delle condizioni di umidità e di erbacce riportate nella tabella 2.

Tavolo 2


Condizione dei semi di girasole
Umidità
	non più di 7,0
medio secco	7.1 a 8.0

	"9.1 o più
Per erbacce
	Impurità d'olio:	Impurità di erba:
	non più di 3,0	non più di 1,0
Purezza media
	7.1 e oltre	5.1 o più

8.5 Per la conservazione temporanea fino a 1 mese, devono essere posati semi di girasole con un contenuto di umidità non superiore al 9,0% e un'infestazione non superiore al 3,0%, a condizione che siano attivamente ventilati.

8.6 Per lo stoccaggio a lungo termine in granai senza ventilazione attiva, devono essere posati semi di girasole con un contenuto di umidità non superiore al 7,0% e una contaminazione non superiore al 2,0%.

8.7 I semi di girasole con un contenuto di umidità superiore al 7,0% devono essere conservati alla corrente per non più di 1 giorno.

8.8 Durante lo stoccaggio viene effettuato un monitoraggio sistematico della qualità e dello stato dei semi di girasole. La temperatura del seme, l'umidità, l'infestazione, il colore, l'odore e, se necessario, altri indicatori sono controllati in base a.

8.9 La data di scadenza del prodotto è fissata dal produttore.
. Approvato

Parole chiave: semi di girasole, requisiti tecnici, regole di accettazione, modalità di controllo, trasporto, stoccaggio

Testo elettronico del documento
preparato da Kodeks JSC e verificato rispetto a:
pubblicazione ufficiale
Mosca: Standartinform, 2019

CONSIGLIO INTERSTATALE DI NORMALIZZAZIONE, METROLOGIA E CERTIFICAZIONE

INTERSTATALE

STANDARD

GIRASOLE

Specifiche

Edizione ufficiale

Standard e moduli 2015

Prefazione

Gli obiettivi, i principi di base e la procedura di base per l'esecuzione dei lavori sulla standardizzazione interstatale sono stabiliti da GOST 1.0-92 "Sistema di standardizzazione interstatale. Disposizioni di base” e GOST 1.2-2009 “Sistema di standardizzazione interstatale. Standard interstatali, regole e raccomandazioni per la standardizzazione interstatale. Norme per lo sviluppo, l'adozione, l'applicazione, l'aggiornamento e la cancellazione”

Circa lo standard

1 SVILUPPATO dall'istituto scientifico di bilancio statale federale "Istituto di ricerca russo sui cereali e sui prodotti di lavorazione" (FGBNU "8NIIZ")

2 INTRODOTTA dall'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia (Rosstai-

3 ADOTTATO dall'Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification (Verbale del 18 giugno 2015 n. 47)

4 Con ordinanza dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia del 24 luglio 2015 n. 984-st, lo standard interstatale GOST 22391-2015 è stato applicato come standard nazionale della Federazione Russa dal 1 luglio 2016.

5 INVECE DI GOST 22391-89

Le informazioni sulle modifiche a questo standard sono pubblicate nell'indice informativo annuale "Norme nazionali". e il testo delle modifiche e degli emendamenti - nell'indice informativo mensile "Norme nazionali". In caso di revisione (sostituzione) o annullamento della presente norma, verrà pubblicato un relativo avviso nell'indice informativo mensile "Norme nazionali". Informazioni, notifiche e testi pertinenti sono pubblicati anche nel sistema informativo pubblico - sul sito Web ufficiale dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia su Internet

Nella Federazione Russa, questo standard non può essere riprodotto in tutto o in parte. replicato e distribuito come pubblicazione ufficiale senza il permesso dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia

NORMA INTERSTATALE

GIRASOLE Specificazione Girasole. Specifiche

Data di introduzione - 01-07-2016

1 area di utilizzo

La presente norma si applica ai semi di girasole destinati alla produzione di olio di girasole utilizzato a fini alimentari, compresi gli alimenti per l'infanzia e la trasformazione industriale.

I requisiti per garantire la sicurezza dei semi di girasole sono stabiliti in 4.1.4.5.

Questo standard utilizza riferimenti normativi ai seguenti standard:

GOST 8.597-2010 Sistema statale per garantire l'uniformità delle misurazioni. Semi oleosi e prodotti della loro lavorazione. Tecnica per misurare il contenuto di olio e l'umidità mediante il metodo della risonanza magnetica nucleare pulsata

GOST 12.1.004-91 Sistema di standard di sicurezza sul lavoro. Sicurezza antincendio. Requisiti generali

GOST 12.1.005-88 Sistema di standard di sicurezza del lavoro. Requisiti sanitari e igienici generali per l'aria dell'area di lavoro

GOST 12.2.003-91 Sistema di standard di sicurezza sul lavoro. Attrezzatura di produzione. Requisiti generali di sicurezza

GOST 12.4.009-83 Sistema di standard di sicurezza sul lavoro. Attrezzature antincendio per la protezione degli oggetti. Tipi principali. Sistemazione e servizio

GOST 12.4.021-75 Sistema di standard di sicurezza del lavoro. Sistemi di ventilazione. Requisiti generali

GOST 10852-86 semi oleosi. Regole di accettazione e metodi di campionamento

GOST 10853-88 semi oleosi. Metodo per determinare l'infestazione da parassiti

GOST 10854-88 semi oleosi. Metodi per la determinazione di erbe infestanti, semi oleosi e impurità particolarmente considerate

GOST 10856-96 semi oleosi. Metodo di determinazione dell'umidità

GOST 10857-64 semi oleosi. Metodi per la determinazione del contenuto di olio

GOST 10858-77 semi oleosi. Materie prime industriali. Metodi per determinare il numero di acidità dell'olio

GOST 13496.20-2014 Mangimi, mangimi, materie prime per mangimi misti. Metodo per la determinazione dei residui di pesticidi

GOST ISO 21569-2009 Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati. Metodi di rivelazione qualitativa basati sull'analisi degli acidi nucleici

Edizione ufficiale

GOST ISO 21570-2009 Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati. Metodi quantitativi basati sull'acido nucleico

GOST ISO 21571-2009 Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti derivati

GOST 26597-89 Girasole. Metodo per determinare il numero di acidità dell'olio mediante pH-metria

GOST 26927-46 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi per la determinazione del mercurio GOST 26929-94 Materie prime e prodotti alimentari. Preparazione del campione. Mineralizzazione per determinare il contenuto di elementi tossici

GOST 26930-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodo di determinazione dell'arsenico

GOST 26932-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi di determinazione del piombo

GOST 26933-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi per la determinazione del cadmio

GOST 27988-88 semi oleosi. Metodi per determinare il colore e l'odore

GOST 29141-91 semi oleosi. Estrazione di un campione per l'analisi da un campione medio

GOST 29142-91 (ISO 542-90) Semi oleosi. Selezione del campione

GOST 30178-96 Materie prime e prodotti alimentari. Metodo di assorbimento atomico per la determinazione di elementi tossici

GOST 30711-2001 Prodotti alimentari. Metodi per la rilevazione e la determinazione del contenuto di aflatossina B1 e M1

GOST 31628-2012 Prodotti alimentari e materie prime alimentari. Metodo voltammetrico di stripping per la determinazione della concentrazione di massa dell'arsenico

GOST 31671-2012 (EN 13805:2002) Prodotti alimentari. Definizione di oligoelementi. Preparazione del campione mediante mineralizzazione a pressione elevata

GOST 31707-2012 (EN 14627:2005) Prodotti alimentari. Definizione di oligoelementi. Determinazione dell'arsenico e del selenio totali mediante spettrometria di assorbimento atomico con generazione di ibridi con mineralizzazione preliminare del campione sotto pressione

GOST 31748-2012 (IS0 16050:2003) Prodotti alimentari. Determinazione dell'aflatossina B1 e del contenuto totale di aflatossina B1, B2. G1 e G2 nei cereali, nelle noci e nei loro prodotti. Metodo di cromatografia liquida ad alte prestazioni

GOST 32161-2013 Prodotti alimentari. Metodo per la determinazione del contenuto di cesio Cs-137 GOST 32165-2013 Prodotti alimentari. Metodo per determinare il contenuto di stronzio Sr-90 GOST 32164-2013 Prodotti alimentari. Metodo di campionamento per la determinazione dello stronzio Sr-90 e del cesio Cs-137

Nota - Quando si utilizza questa norma, è consigliabile verificare la validità delle norme di riferimento nel sistema informativo pubblico - sul sito Web ufficiale dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia su Internet o secondo l'indice informativo annuale "Norme nazionali" , che è stato pubblicato a partire dal 1 gennaio dell'anno in corso, e secondo i numeri dell'indice informativo mensile "Norme nazionali" per l'anno in corso. Se lo standard di riferimento viene sostituito (modificato), quando si utilizza questo standard, è necessario essere guidati dallo standard sostitutivo (modificato). Se la norma richiamata viene cancellata senza sostituzione, la disposizione in cui si fa riferimento ad essa si applica alla parte che non pregiudica tale riferimento.

3 Termini e definizioni

In questo standard, i termini secondo .

4 Requisiti tecnici

4.1 I semi di girasole sono suddivisi in tre classi secondo i requisiti specificati nella tabella 1.

Tabella 1

Nome dell'indicatore	Il valore dell'indicatore per la classe di girasole
Nome dell'indicatore

Stato	In uno stato sano, senza riscaldamento o calore
	danni durante l'asciugatura
	Peculiare al normale colore dei semi di girasole
	vetsgveiio alcune caratteristiche varietali
	Peculiare ai semi di girasole sani (senza costante
	presto. odori di muffa e di muffa)
Contenuto di umidità. H
Frazione di massa del petrolio in termini di sostanza secca. %. almeno
Numero di acidità dell'olio, mg KOH/r. per i semi, non di più
miscela di olio. Ch. non più.
compresi i semi germinati
Impurità di erba. Ch. non più.
Compreso:
semi viziati
miscela minerale
comprese le impurità minerali: ciottoli, scorie, minerali
impurità nocive: semi di ricino		Non autorizzato

4.2 La classe dei semi di girasole è determinata dal valore peggiore di uno degli indicatori stabiliti nella tabella 1.

4.3 In caso di non conformità dei semi di girasole alla norma massima in termini di numero di acidità dell'olio, vengono utilizzati per filiere tecniche.

4.4 Composizione dei principali semi, erbe infestanti e semi oleosi

4.4.1 I semi di girasole invertiti includono semi di girasole interi e danneggiati che, per la natura del loro danno, non sono correlati a impurità di olio o erbe infestanti.

4.4.2 Portare a diserbare le impurità.

L'intero passaggio attraverso un setaccio con fori di diametro 3,0 mm;

Nel residuo su un setaccio con fori del diametro di 3,0 mm;

a) additivo minerale - sabbia, pezzi di terra, ciottoli, scorie, ecc.;

b) impurità organiche - bucce, resti di foglie, steli, cesti, ecc.;

c) semi vuoti - semi senza nocciolo.

d) semi di tutte le piante selvatiche e coltivate:

e) impurità nocive - impurità di origine vegetale, nocive per la salute delle persone e degli animali, modificano le caratteristiche organolettiche dei semi, influenzano la scelta dei processi tecnologici per la sua lavorazione;

f) semi di girasole viziati - semi con un nocciolo nero chiaramente danneggiato.

4.4.3 Le impurità dei semi oleosi comprendono i semi di girasole nel residuo su un setaccio con fori del diametro di 3,0 mm;

Completamente o parzialmente collassato - con vari gradi di danno alla buccia e al nocciolo:

Mangiato dai parassiti - con segni di danni al nocciolo da parte dei parassiti;

Rotto - con i resti del nucleo meno della metà;

Pressato - con i resti del nocciolo meno della metà:

Danneggiato - con un colore cambiato del nocciolo da grigio-giallo a marrone a causa dell'essiccazione, dell'autoriscaldamento o del danno da malattie (marcio, ammuffito);

acerbo - debole;

Germogliato - con evidenti segni di germinazione;

Catturato dal gelo - colore biancastro fragile, con bucce fragili - il tutto con un colore cambiato del nocciolo:

Danneggiato da insetti erbivori - semi con macchie scure sul nucleo di varie dimensioni e intensità.

5 Requisiti di sicurezza

5.1 I magazzini per l'immissione di semi di girasole devono essere dotati di sistemi di ventilazione secondo GOST 12.4.021. rispettare i requisiti di sicurezza antincendio in conformità con GOST 12.1.004, sicurezza elettrica - in conformità con GOST 12.1.019, disporre di attrezzature antincendio in conformità con GOST 12.4.009.

5.2 Le apparecchiature di produzione devono essere conformi ai requisiti di sicurezza in conformità con GOST 12.2.003.

6 Regole di accettazione

6.1 Regole di accettazione - secondo GOST 10852.

6.2 Controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine. pesticidi, radionuclidi, impurità nocive e infestazione parassitaria, organismi geneticamente modificati (di seguito denominati OGM) nei semi di girasole sono effettuati secondo la procedura stabilita dal fabbricante del prodotto, tenendo conto di quanto richiesto dalla legislazione dello Stato che ha adottato lo standard.

6.4 Ciascun lotto di semi di girasole deve essere accompagnato da documenti di spedizione conformi ai requisiti. o atti normativi vigenti nel territorio dello Stato che ha adottato la norma.

7 Metodi di controllo

7.1 Campionamento e isolamento per l'analisi - secondo GOST 10852. GOST 29141, GOST 29142.

7.2 Determinazione dell'odore, del colore - secondo GOST 27988.

7.3 Determinazione della frazione di massa dell'umidità - secondo GOST 10856. GOST 8.597.

7.4 Determinazione di semi oleosi, erba infestante e impurità particolarmente considerate - secondo GOST 10854.

7.5 Determinazione dell'infestazione da parassiti - secondo GOST 10853.

7.6 Determinazione della frazione di massa dell'olio - secondo GOST 10857.

7.7 Determinazione del numero di acidità del petrolio - secondo GOST 10858, GOST 26597.

7.8 Preparazione e mineralizzazione del campione per determinare il contenuto di elementi tossici - secondo GOST 26929. GOST 31671.

7.9 Determinazione dei pesticidi - secondo GOST 13496.20 o secondo documenti normativi in vigore nel territorio dello stato che ha adottato lo standard.

7.10 Determinazione del mercurio - secondo GOST 26927.

7.11 Determinazione dell'arsenico - logo GOST 26930. GOST 31628, GOST 31707.

7.12 Determinazione del piombo - secondo GOST 26932.

7.13 Determinazione del cadmio - secondo GOST 26933.

7.14 Determinazione dell'aflatossina 81 - secondo GOST 30711, GOST 31748.

7.15 Determinazione di elementi tossici - secondo GOST 30178.

7.16 Campionamento per la determinazione dei radionuclidi - secondo GOST 32164.

7.17 Determinazione dei radionuclidi - secondo GOST 32161, GOST 32163.

7.18 Definizione di OGM - secondo GOST ISO 21569. GOST ISO21570. GOST IS021571 o secondo le normative vigenti nel territorio dello stato che ha adottato la norma.

8 Trasporto e stoccaggio

8.1 I semi di Poleflower sono collocati, trasportati e immagazzinati separatamente per classi in granai e veicoli puliti, asciutti, inodori e privi di parassiti. La conservazione e il posizionamento dei semi di girasole avviene in conformità con i requisiti |3]. trasporto - secondo le regole di trasporto in vigore per questo tipo di trasporto.

8.3 I lotti di semi di girasole affetti da marciume bianco o grigio sono posti, trasportati e immagazzinati separatamente in condizioni che escludono la possibilità di mescolarli con altri lotti.

8.4 Durante il deposito, il trasporto e la conservazione dei semi di girasole, si tiene conto delle condizioni di umidità e di erbacce riportate nella tabella 2.

Tavolo 2

La condizione dei semi di girasole non è né "I
Umidità
	non più di 7,0
medio secco	da 7.1 a v.O

	Ho 9.1 anni e oltre
Per erbacce
	Impurità d'olio:	Impurità di erba:
Purezza media	non più di 3,0	non più di 1,0

	7.1 e superiori	5.1 o più

8.7 I semi di girasole con un contenuto di umidità superiore al 7,0% devono essere conservati alla corrente per non più di 1 giorno.

8.9 La data di scadenza del prodotto è fissata dal produttore.

Bibliografia

TR CU 015/2011 Regolamento Tecnico dell'Unione Doganale “On Grain Safety*. Approvato con decisione della Commissione dell'Unione doganale del 9 dicembre 2011 n. 874

TR TS 021/2011 Regolamento tecnico dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare". Approvato con decisione della Commissione dell'Unione doganale del 9 dicembre 2011 n. 880

Istruzione N9 9-7-88 per lo stoccaggio di grano, semi oleosi. farina e cereali. Approvato con ordinanza del Ministero dei prodotti cerealicoli dell'URSS del 24 giugno 1988f. Ne 18S.

UDC 633.85:006.354 MKS 67.200.20

Parole chiave: semi di girasole, requisiti tecnici, regole di accettazione, metodi di controllo. trasporto.stoccaggio

Redd s tor L.S. Zimipooo Editore tecnico VN Prusalao Proofreader L.S. Lysenko Computer erstka A.N. Zolotareva

Il set è stato consegnato il 30/10/2015. Firmato per la stampa 16.I1.201S. Formato 60.64^ Cuffia Ariel Usp. Penna. 1.40. Uch... finita. l. 0,90. Circolazione 50 eka. Zach. 3637

Iddaio e stampato da FSUE “STANDARTINFORM”, 123995 Mosca. Garnet lane.. 4. wffw.gostinro.ru

Nella Federazione Russa, GOST R 53244-2008 “Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Metodi basati sulla determinazione quantitativa degli acidi nucleici.

Nella Federazione Russa, GOST R ISO 21571-2014 “Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Estrazione di acidi nucleici".

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Si applica ai semi di girasole destinati alla produzione di olio di girasole utilizzato a fini alimentari, compresi gli alimenti per l'infanzia e la trasformazione industriale.

3 Termini e definizioni

4 Requisiti tecnici

5 Requisiti di sicurezza

6 Regole di accettazione

7 Metodi di controllo

Questo GOST è in:

Organizzazioni:

18.06.2015	Approvato	47
24.07.2015	Approvato	984-st
	Pubblicato	2015
	Progettato

Girasole. Specifiche

referenze normative

GOST 12.1.004-91 Sistema di norme sulla sicurezza del lavoro. Sicurezza antincendio. Requisiti generali
GOST 12.1.005-88 Sistema di norme sulla sicurezza del lavoro. Requisiti sanitari e igienici generali per l'aria dell'area di lavoro
GOST 12.4.009-83 Sistema di norme sulla sicurezza del lavoro. Attrezzature antincendio per la protezione degli oggetti. Tipi principali. Sistemazione e servizio
GOST 12.4.021-75 Sistema di norme sulla sicurezza del lavoro. Sistemi di ventilazione. Requisiti generali
GOST 12.2.003-91 Sistema di norme sulla sicurezza del lavoro. Attrezzatura di produzione. Requisiti generali di sicurezza
GOST 10852-86 Semi oleosi. Regole di accettazione e metodi di campionamento
GOST 10853-88 Semi oleosi. Metodo per determinare l'infestazione da parassiti
GOST 10854-88 Semi oleosi. Metodi per la determinazione di erbe infestanti, semi oleosi e impurità particolarmente considerate. Sostituito da GOST 10854-2015.
GOST 10856-96 Semi oleosi. Metodo di determinazione dell'umidità
GOST 10857-64 Semi oleosi. Metodi per la determinazione del contenuto di olio
GOST 10858-77 Semi oleosi. Materie prime industriali. Metodi per determinare il numero di acidità dell'olio
GOST 26597-89 Girasole. Metodo per determinare il numero di acidità dell'olio mediante pH-metria
GOST 26927-86
GOST 26929-94 Materie prime e prodotti alimentari. Preparazione del campione. Mineralizzazione per determinare il contenuto di elementi tossici
GOST 26930-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodo di determinazione dell'arsenico
GOST 26932-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi di determinazione del piombo
GOST 26933-86 Materie prime e prodotti alimentari. Metodi per la determinazione del cadmio
GOST 27988-88 Semi oleosi. Metodi per determinare il colore e l'odore
GOST 29141-91 Semi oleosi. Estrazione di un campione per l'analisi da un campione medio
GOST 29142-91 Semi oleosi. Selezione del campione
GOST 30178-96 Materie prime e prodotti alimentari. Metodo di assorbimento atomico per la determinazione di elementi tossici
GOST 30711-2001 Prodotti alimentari. Metodi per la rilevazione e la determinazione del contenuto di aflatossine B1 e M1
GOST R 53244-2008 Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Metodi basati sulla determinazione quantitativa degli acidi nucleici
GOST 8.597-2010 Sistema statale per garantire l'uniformità delle misurazioni. Semi oleosi e prodotti della loro lavorazione. Tecnica per misurare il contenuto di olio e l'umidità mediante il metodo della risonanza magnetica nucleare pulsata
021/2011 per la Soluzione 880
Regolamento tecnico dell'unione doganale 015/2011 per la Soluzione 874
GOST 31628-2012 Prodotti alimentari e materie prime alimentari. Metodo voltammetrico di stripping per la determinazione della concentrazione di massa dell'arsenico
GOST 31707-2012 Prodotti alimentari. Definizione di oligoelementi. Determinazione dell'arsenico e del selenio totali mediante spettrometria di assorbimento atomico con generazione di idruri con mineralizzazione preliminare del campione sotto pressione
GOST 31671-2012 Prodotti alimentari. Definizione di oligoelementi. Preparazione del campione mediante mineralizzazione a pressione elevata
GOST 31748-2012 Prodotti alimentari. Determinazione dell'aflatossina B1 e del contenuto totale di aflatossine B1, B2, G1 e G2 in cereali, frutta a guscio e prodotti della loro lavorazione. Metodo di cromatografia liquida ad alte prestazioni
GOST 32161-2013 Prodotti alimentari. Metodo per determinare il contenuto di cesio Cs-137
GOST 32163-2013 Prodotti alimentari. Metodo per determinare il contenuto di stronzio Sr-90
GOST 32164-2013 Prodotti alimentari. Metodo di campionamento per la determinazione dello stronzio Sr-90 e del cesio Cs-137
GOST 13496.20-2014 Mangimi, mangimi composti, materie prime per mangimi composti. Metodo per la determinazione dei residui di pesticidi
GOST R ISO 21571-2014 Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Estrazione di acidi nucleici

Pagina 1

pagina 2

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pagina 11

CONSIGLIO INTERSTATALE DI NORMALIZZAZIONE, METROLOGIA E CERTIFICAZIONE

INTERSTATALE

STANDARD

GOST

22391-

2015

GIRASOLE

Specifiche

Edizione ufficiale

Standartinformare

Prefazione

Circa lo standard

1 SVILUPPATO dall'istituto scientifico di bilancio dello Stato federale "Istituto di ricerca russo sui cereali e sui prodotti di lavorazione" (FGBNU "VNIIZ")

2 INTRODOTTA dall'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia (Rosstan-

3 ADOTTATO dall'Interstate Council for Standardization, Metrology and Certification (Verbale del 18 giugno 2015 n. 47)

5 INVECE DI GOST22391-89

Le informazioni sulle modifiche a questo standard sono pubblicate nell'indice informativo annuale "Norme nazionali" e il testo delle modifiche e degli emendamenti - nell'indice informativo mensile "Norme nazionali". In caso di revisione (sostituzione) o annullamento della presente norma, verrà pubblicato un relativo avviso nell'indice informativo mensile "Norme nazionali". Informazioni, notifiche e testi pertinenti sono pubblicati anche nel sistema informativo pubblico - sul sito Web ufficiale dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia su Internet

Nella Federazione Russa, questa norma non può essere riprodotta, replicata e distribuita in tutto o in parte come pubblicazione ufficiale senza il permesso dell'Agenzia federale per la regolamentazione tecnica e la metrologia

Editore L.S. Zimilova Direttore tecnico V.N. Prusakova correttore di bozze L.S. Lysenko Disposizione del computer UN. Zolotareva

Consegnato al set il 30/10/2015. Firmato per la pubblicazione il 16/11/2015. Formato 60x84^. Cuffia Aria. Uel. forno l. 1.40. Uch.-ed. l. 0,90. Tiratura 50 copie. Zach. 3637.

Pubblicato e stampato da FSUE "STANDARTINFORM", 123995 Mosca, Granatny per., 4. www.gostinfo.ru [email protetta]

GOST 22391-2015

1 ambito di utilizzo ................................................ ... ....uno

3 Termini e definizioni ................................................ ............... ..2

4 Specifiche ................................................. .................. .2

5 Requisiti di sicurezza ............................................... ........... quattro

6 Regole per l'accettazione ................................................ .......quattro

7 Metodi di controllo ................................................ .......quattro

8 Trasporto e stoccaggio ................................................ .................5

Bibliografia................................................. .......6

NORMA INTERSTATALE

Specifiche GIRASOLE

Girasole. Specifiche

Data di introduzione -2016-07-01

1 area di utilizzo

La presente norma si applica ai semi di girasole destinati alla produzione di olio di girasole utilizzato a fini alimentari, compresi gli alimenti per l'infanzia e la trasformazione industriale.

I requisiti per garantire la sicurezza dei semi di girasole sono stabiliti in 4.1,4.5.

2 Riferimenti normativi

Questo standard utilizza riferimenti normativi ai seguenti standard:

5.2 Le apparecchiature di produzione devono essere conformi ai requisiti di sicurezza in conformità con GOST 12.2.003.

6 Regole di accettazione

6.1 Regole di accettazione - secondo GOST 852.

6.4 Ciascun lotto di semi di girasole deve essere accompagnato da documenti di spedizione conformi ai requisiti, o documenti normativi legali vigenti nel territorio dello stato che ha adottato la norma.

GOST 26929.

7.17 Determinazione dei radionuclidi - secondo GOST 32161, GOST 32163.

8 Trasporto e stoccaggio

8.3 I lotti di semi di girasole affetti da marciume bianco o grigio sono posti, trasportati e immagazzinati separatamente in condizioni che escludono la possibilità di mescolarli con altri lotti.

8.4 Durante il deposito, il trasporto e la conservazione dei semi di girasole, si tiene conto delle condizioni di umidità e di erbacce riportate nella tabella 2.

Tavolo 2

Condizione dei semi di girasole
Umidità
	non più di 7,0
medio secco	7.1 a 8.0

	» 9.1 e versioni successive
Per erbacce
	Impurità d'olio:	Impurità di erba:
Purezza media	non più di 3,0	non più di 1,0

	7.1 e oltre	5.1 o più

8.7 I semi di girasole con un contenuto di umidità superiore al 7,0% devono essere conservati alla corrente per non più di 1 giorno.

8.9 La data di scadenza del prodotto è fissata dal produttore.

Bibliografia

TR CU 015/2011 Regolamento tecnico dell'Unione doganale "Sulla sicurezza dei cereali". Approvato con decisione della Commissione dell'Unione doganale del 9 dicembre 2011 n. 874

TR CU 021/2011 Regolamento tecnico dell'Unione doganale "Sulla sicurezza alimentare". Approvato con decisione della Commissione dell'Unione doganale del 9 dicembre 2011 n. 880

Istruzione n. 9-7-88 per lo stoccaggio di grano, semi oleosi, farina e cereali. Approvato con ordinanza del Ministero dei prodotti cerealicoli dell'URSS del 24 giugno 1988 n. 185.

UDC 633.85:006.354 MKS 67.200.20

Parole chiave: semi di girasole, requisiti tecnici, regole di accettazione, metodi di controllo, trasporto, stoccaggio

GOST R ISO 21571-2014 Prodotti alimentari. Metodi di analisi per la rilevazione di organismi geneticamente modificati e prodotti da essi derivati. Estrazione di acidi nucleici".

GOST 22391-89

Gruppo C23

NORMA STATALE DELL'UNIONE DELLA SSR

GIRASOLE

Requisiti di approvvigionamento e consegna

Girasole. Requisiti per acquisti e consegne statali

OKP 97 2111

Data di introduzione 1997-06-01

DATI INFORMATIVI

1. SVILUPPATO E INTRODOTTO dal Ministero dei prodotti cerealicoli dell'URSS

SVILUPPATORI

GSZelinsky (leader del tema), K.A.Churusov, AVCherentaeva, V.V.Nagorny, ZKBystryakova, ABBelova, AM Alekseeva

2. APPROVATO E INTRODOTTO CON decreto del Comitato statale per gli standard dell'URSS del 01.04.89 N 16

3. SOSTITUIRE GOST 22391-77

4. REGOLAMENTI DI RIFERIMENTO E DOCUMENTI TECNICI


	Codice articolo



GOST 10856-64

5. Il periodo di validità è stato revocato con decisione del Consiglio interstatale per la standardizzazione, la metrologia e la certificazione (IUS 4-94)

6. REPUBBLICA (agosto 1996) con emendamento n. 1 approvato nel dicembre 1991 (IUS 5-92)

La presente norma* si applica ai semi di girasole raccolti e forniti per la lavorazione industriale.

* Valido sul territorio della Federazione Russa.

1. REQUISITI TECNICI

1.1. Le norme di base, in base alle quali viene effettuato il calcolo per i semi di girasole raccolti, sono indicate nella Tabella 1.

Tabella 1


Nome dell'indicatore
Umidità, %
Impurità di erbe infestanti, %
Impurità d'olio, %
Infestazione da parassiti	Non autorizzato

1.2. Le norme restrittive per i semi di girasole raccolti sono mostrate nella Tabella 2.

Tavolo 2


Nome dell'indicatore
Umidità, %, non di più, per zone di coltivazione*:

Centrale
Orientale
Umidità, %, non inferiore, per tutte le zone
Impurità di erbacce, %, non di più*
compresi i semi di ricino	Non autorizzato


Infestazione da parassiti	Non consentito, fatta eccezione per l'infestazione da zecche

* Previo accordo tra l'organizzazione appaltante e il fornitore, il contenuto di umidità dei semi di girasole e il contenuto di impurità infestanti nei semi raccolti di standard più restrittivi sono consentiti se è possibile portare tali semi a condizioni che ne garantiscano la sicurezza.

Nota. La zona meridionale comprende: l'RSS azerbaigiano, l'RSS armeno, l'RSS georgiano, l'RSS moldavo, l'ASSR del Daghestan, l'ASSR kabardino-balcarico, l'ASSR Kalmyk, l'ASSR dell'Ossezia settentrionale, l'ASSR ceceno-inguscia; Krasnodar, Territori di Stavropol; Regioni di Volgograd, Dnepropetrovsk, Donetsk, Zaporozhye, Crimea, Nikolaev, Odessa, Rostov, Kherson.

La zona centrale comprende: le regioni di Belgorod, Voronezh, Kursk, Kuibyshev, Lipetsk, Orenburg, Penza, Saratov, Tambov, Ulyanovsk della RSFSR, regioni della RSS ucraina che non sono assegnate alla zona meridionale.

La zona orientale comprende tutte le altre repubbliche, territori e regioni che non sono assegnate alle zone meridionali e centrali.

(Edizione modificata, Rev. N 1).

1.2a. I produttori di semi di girasole sono autorizzati a fornirli direttamente per la lavorazione industriale con il valore di acidità dell'olio secondo le norme per i semi forniti.

1.3. Le norme restrittive per i semi di girasole forniti sono indicate nella Tabella 3.

Tabella 3


Nome dell'indicatore
Umidità, %:
almeno
non più
Impurità di erbaccia, %, non di più
compresi i semi di ricino	Non autorizzato
Impurità d'olio, %, non di più
Numero acido di olio, mg KOH, non di più
Infestazione da parassiti	Non consentito, salvo infestazione da zecche non superiore al II grado

1.4. I semi di girasole raccolti e forniti devono essere in condizioni sane, non riscaldati, avere un colore e un odore normali caratteristici dei semi sani (senza odori di muffa, ammuffiti e estranei).

(Edizione modificata, Rev. N 1).

1.4b. I requisiti di qualità per i semi di girasole esportati sono stabiliti nell'accordo (contratto) tra il fornitore e l'organizzazione economica straniera o l'acquirente estero.

1.4a, 1.4b. (Introdotto inoltre, Rev. N 1).

1.5. I semi di girasole, a seconda del numero di acidità dell'olio, sono suddivisi in tre classi secondo la tabella 4.

Tabella 4


	Numero di acidità dell'olio, mg KOH, per i semi
	procurato	fornito
Più alto	Non più di 0,8	Non più di 1,3

1.6. Composizione di erbacce e impurità di olio

1.6.1. Le impurità dell'erba includono:

l'intero passaggio attraverso un setaccio con fori di diametro 3,0 mm;

nel residuo su un setaccio con fori di diametro 3,0 mm:

additivo minerale - zolle di terra, ciottoli, scorie, ecc.;

miscela organica - bucce, resti di foglie, steli, cesti, ecc.;

semi vuoti - senza nocciolo;

semi di tutte le piante selvatiche e coltivate;

viziato - semi di girasole con un nocciolo nero chiaramente danneggiato.

1.6.2. Le impurità petrolifere includono:

nel residuo su un setaccio forato del diametro di 3,0 mm semi di girasole:

completamente o parzialmente crollato;

divorato dai parassiti, sbattuto, schiacciato con i resti del nocciolo meno della metà;

danneggiato - con un colore cambiato del nocciolo da grigio-giallo a marrone a causa dell'essiccazione, dell'autoriscaldamento o del danno da malattie (marcio, ammuffito);

immaturo - debole;

germinato - con evidenti segni di germinazione;

catturato dal gelo - colore biancastro fragile, con bucce fragili - il tutto con un colore cambiato del nocciolo;

danneggiato da insetti erbivori - semi con macchie scure sul nucleo di varie dimensioni e intensità.

2. ACCETTAZIONE

2.1. Regole di accettazione - secondo GOST 10852.

2.2. Nel documento di qualità o nel documento di accompagnamento, per ogni partita di semi di girasole raccolti o forniti, la classe dei semi è inoltre indicata dal numero di acidità dell'olio, nonché dal danneggiamento dei semi da marciume bianco o grigio (nel caso di danno).

2.3. (Escluso, Rev. N 1).

2.4. Il controllo del contenuto di elementi tossici, micotossine e pesticidi viene effettuato secondo la procedura stabilita dal produttore di prodotti in accordo con le autorità di vigilanza sanitaria statale e garantendo la sicurezza dei prodotti.

(Introdotto inoltre, Rev. N 1).

3. METODI DI DETERMINAZIONE DELLA QUALITÀ

3.1. Campionamento - secondo GOST 10852.

3.2. Determinazione del colore e dell'odore - secondo GOST 27988.

3.3. Determinazione dell'umidità - secondo GOST 10856 *.
______________
* Sul territorio della Federazione Russa si applica GOST 10856-96. - Annotare "CODICE".

3.4. Determinazione delle impurità di erba e olio - secondo GOST 10854.

3.5. Determinazione dell'infestazione da parassiti - secondo GOST 10853.

3.6. Determinazione del numero acido di olio nei semi - secondo GOST 10858, GOST 26597.

3.7. L'infezione da marciume bianco o grigio è determinata dai risultati di una valutazione preliminare delle piante di girasole sul campo prima della raccolta.

3.8. Determinazione del contenuto di elementi tossici - secondo GOST 26927, GOST 26930 - GOST 26934, micotossine e pesticidi - secondo metodi approvati dal Ministero della Salute dell'URSS.

Sezione 3. (Edizione modificata, Rev. N 1).

4. TRASPORTO E STOCCAGGIO

4.1. I semi di girasole sono collocati, trasportati e immagazzinati separatamente per classe in veicoli e granai puliti, asciutti, inodori e privi di parassiti in conformità con le regole di trasporto applicabili a questo tipo di trasporto, le norme sanitarie e le condizioni di conservazione approvate secondo le modalità prescritte.

Molti semi di girasole destinati alla produzione di alimenti per l'infanzia sono collocati, trasportati e immagazzinati separatamente in condizioni che escludono la possibilità di mescolarli con altri lotti.

4.2. Durante il posizionamento, il trasporto e la conservazione dei semi di girasole, vengono prese in considerazione le seguenti condizioni:


	umidità
condizione		umidità, %
		non più di 7,0
medio secco
bagnato
		9.1 e oltre


	da erbacce
condizione	impurità dell'erbaccia, %	impurità dell'olio, %
puro	non più di 1,0	non più di 3,0
purezza media
	5.1 o più	7.1 e oltre

4.3. Per la conservazione temporanea per un periodo fino a 1 mese, è necessario posare semi di girasole con un contenuto di umidità non superiore al 9,0% e un'infestazione non superiore al 3,0%, a condizione che siano attivamente ventilati.

4.4. Per la conservazione a lungo termine in granai senza ventilazione attiva, devono essere posati semi di girasole con un contenuto di umidità non superiore al 7,0% e una contaminazione non superiore al 2,0%.

4.5. I semi di girasole con un contenuto di umidità superiore al 7,0% devono essere conservati alla corrente per non più di 1 giorno.

4.6. Molti semi di girasole affetti da marciume bianco o grigio vengono posti, trasportati e stoccati separatamente in condizioni che escludono la possibilità di mescolarli con altri lotti.

Il testo del documento è verificato da:
pubblicazione ufficiale
M.: Casa editrice IPK Standards, 1996

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Specifiche del girasole GOST 22391. Metodi per determinare la qualità

Prefazione

1 area di utilizzo

2 Riferimenti normativi

3 Termini e definizioni

4 Requisiti tecnici

5 Requisiti di sicurezza

6 Regole di accettazione

7 Metodi di controllo

8 Trasporto e stoccaggio

GIRASOLE