Мёд - целебный продукт, который дарят нам медоносные пчёлы. Удивительно, что состав его ещё до конца не изучен. Существует около ста видов этого лакомства, но в наших краях традиционными являются три вида: гречневый, липовый и из акации. Все они отличаются своим цветом и вкусом. Мёд славится своими противовоспалительными, бактерицидными, антибактериальными свойствами. Натуральный продукт имеет удивительный и неповторимый вкус и цвет.

Для того чтобы сполна насладиться всеми вкусовыми и целебными качествами золотистого мёда, нужно уметь отличить настоящий мёд от подделки. В фальсификат добавляют не только сахар, но и крахмал, муку и даже мел. Если мёд кристаллизуется, это не означает, что вы купили подделку. Наоборот, натуральный продукт засахарится уже через 1-2 месяца. Это обусловлено тем, что в натуральном мёде находится много пыльцы. Если же он не кристаллизуется, скорее всего, его подвергали термической обработке, в результате чего все полезные свойства продукта были утеряны.

Кристаллизации поддаются все сорта без исключения, пчеловоды в этом случае используют понятие «севший мёд». Свойства продукта после засахарения сохраняются. Его сложно подделать, поэтому зимой не покупайте жидкий продукт, ведь вы можете приобрести мёд, который был растоплен на паровой бане. А летом засахарённый мёд может быть далеко не первой свежести.

Покупать мёд лучше всего напрямую у пчеловодов. Но если такой возможности у вас нет, и вы покупаете его на рынке, следите, чтобы на продукт не попадали прямые солнечные лучи, которые разрушают все витамины и ферменты. Поинтересуйтесь обязательно, где хранился мёд. Его нельзя сохранять в алюминиевой, медной посуде, так как кислоты, входящие в состав мёда, реагируют с металлом, который потом накапливается в организме и может вызывать различные заболевания. Идеально, если вы купите мёд в стеклянной, глиняной, деревянной или пластиковой таре.

Если вы сомневаетесь в качестве приобретённого мёда, проведите дома несколько несложных экспериментов:

1. Добавьте в чашку с мёдом пару капель йода. Если продукт посинеет, в него добавляли крахмал для того, чтобы он не засахарился.
   
2. Добавьте несколько капель уксуса. Если мёд зашипит, в него добавлен мел для повышения вязкости.
   
3. Опустите в мёд ложку и медленно поднимите её. Настоящий зрелый мёд будет тянуться ниточкой и, опускаясь, создаст горку, а ниточка, оборвавшись, будет тянуться вверх. Если продукт еще недозревший, он будет мгновенно растекаться и образует воронку.
   
4. Разотрите капельку мёда между пальцами. Если он натуральный, то мгновенно впитается в кожу.
   
5. Опустите в мёд кусочек свежего хлеба. Если хлеб намок, перед вами подделка или испорченный продукт.
   
6. Нанесите немного мёда на промокательную бумагу. Если через 3-5 минут на обратной стороне бумаги вы увидите водянистое пятнышко, вы купили подделку.
   
7. Капните немного мёда на бумагу и подожгите. Если мёд начнёт плавиться, пчёл кормили сахарным сиропом, а если он изменит свой цвет на коричневый, в него добавляли сахар. Настоящий мёд не будет гореть и менять цвет.
   

Учтите, что натуральный зрелый мёд на вкус не будет просто сладким, он должен быть немного тёрпким и отдавать горечью. Не покупайте мёд с пасек, которые находятся вблизи от дорожных трасс, а также в районах с неблагоприятной экологической ситуацией.

Лучше всего покупать мёд в сезон, его обычно начинают собирать в середине августа. Старайтесь приобретать этот целебный продукт у проверенного знакомого пасечника с запасом на год вперёд.

Натуральная кожа - невероятно износоустойчивый материал, использующийся для производства одежды, обуви и аксессуаров. Кожаные вещи стоят недешево. Многие производители предлагают обувь и аксессуары из более доступного кожзама. Вещи из этого материала визуально похожи на настоящие кожаные. По этой причине становится актуальным вопрос: «Как проверить кожу на натуральность при покупке?».

Поверхностный осмотр

Выбор любого кожаного изделия начните с пристального его осмотра. Натуральная без загибов и морщинок, любые деформации могут появиться только в процессе продолжительной носки. Изучите рельеф и рисунок поверхности. Один из простейших способов, как проверить кожу на натуральность - внимательно рассмотреть поры. На кожзаме они будут ровными и одинаковыми. В то время как натуральная кожа имеет уникальный рисунок. Наши мамы верили, что лучший способ вычислить кожзам - понюхать изделие. Но сегодня натуральная кожа подвергается сложной обработке. Некоторые виды пропиток убивают и маскируют естественный запах. И все же натуральная галантерейная кожа не может обладать ярко выраженным, раздражающим химическим ароматом.

Внимание деталям: проверка изнанки и швов

Изучите места загибов и края изделия. Настоящая кожа однородная, не расслаивается. Все еще думаете, как проверить кожу на натуральность? Постарайтесь найти возможность взглянуть на ее изнаночную сторону. Натуральная кожа будет иметь ворсистую поверхность. Попробуйте погладить изнанку, на ней останутся следы - это ворсинки поменяли свое направление. Если изнаночная сторона изделия тканная, перед вами точно кожзам. Одно из качеств, которым обладает галантерейная кожа - это упругость. Попробуйте согнуть или смять изделие, когда вы его расправите, загибов и морщинок остаться не должно. Обратите внимание на то, как упакована понравившаяся вам вещь. Производители натуральной кожи не экономят на красивых коробках и защитных обертках. Очень часто к кожаным изделиям предлагается образец материала для оценки качества. Его изучение - это еще один способ, как проверить кожу на натуральность. Если образец имеет форму правильного ромба или прямоугольника - демонстрирует он качество кожзама. К изделиям из натуральной кожи прилагаются кусочки неправильной формы, символизирующие снятую с животного кожу.

Проверяем лаковую кожу

Изделия из лаковой кожи выглядят стильно и ярко. Как определять натуральность данного материала? Лаковая кожа, как и матовая, достаточно эластичная и упругая. Попробуйте смять изделие и расправить его, на натуральном материале морщин и загибов не останется. Приложите руку к поверхности материала. Настоящая кожа сохранит тепло. Натуральный материал впитывает влагу, в то время как на поверхности искусственного остаются капли воды. Однако этот способ, как проверить лаковую кожу на натуральность, можно считать устаревшим. Сегодня кожа нередко обрабатывается специальными составами, делающими ее непромокаемой. Специфический метод проверки - приложить руку к поверхности изделия. От искусственного лака ваша ладонь должна вспотеть.

Горит ли настоящая кожа?

Один из наиболее популярных вариантов проверки натуральности кожаного изделия - воздействие на него пламенем огня. Не знаете, как проверить кожу на натуральность зажигалкой? Все очень просто - подпалите изделие в незаметном месте. Кожзам расплавится, в то время как натуральная кожа останется в первозданном виде. Этот метод подходит для домашней проверки. Определить, из чего сделано изделие, продающееся как кожаное, можно, если проткнуть его иголкой. В кожзам швейный инструмент войдет с легкостью. Натуральная кожа - более плотная, проткнуть ее будет непросто. Перед покупкой оцените равномерность окрашивания материала. Дорогостоящая настоящая кожа должна иметь ровный приятный оттенок. На натуральный материал могут наноситься рисунки и принты-наклейки. Если вам приглянулось именно такое изделие, проверяйте его в месте, где присутствует только фоновая краска. И самый главный признак качества: натуральная кожа не может стоить слишком дешево. Даже на распродажах и в дисконтных магазинах. Производство кожаных изделий и предварительная обработка материала имеют высокую себестоимость. Именно на ее основе и формируется рыночная цена одежды и аксессуаров.

Как проверить настоящий ли мед? Обрати внимание на несколько признаков, характерных исключительно натуральному продукту пчеловодства:

Внешний вид. Хочешь проверить мед в домашних условиях? Оцени его «внешность» по пятибалльной системе. Качественный продукт не будет пениться и пузыриться. Так выглядит процесс брожения, а хороший мед не может бродить априори.

Кристаллизация. Через полтора-два месяца мед начинает густеть и мутнеть – это абсолютно нормальное явление, указывающее на его натуральность. Жидкий мед можно купить только летом во время откачки. Исключение составляет лишь вересковый и акациевый мед – первый превращается в желе, второй остается жидким до самой весны.

Запах. Настоящий мед имеет душистый и ни с чем несравнимый аромат, в то время как фальсификат не пахнет абсолютно ничем.

Вкус. Ты можешь проверить качество меда, попробовав его на язык. Хороший продукт отличается приятным и слегка терпким вкусом. Он просто тает во рту и не оставляет после себя осадка и твердых частиц. Ты даже можешь почувствовать легкое покалывание горла и носа – это еще один верный признак высокого качества.

Цвет. Оттенок этого продукта зависит от сорта:

Липовый – янтарный;
Цветочный мед - светло-желтый;
Ясеневый – прозрачный;
Гречишный – коричневый;
Липовый – янтарный.

Вязкость. Опусти в емкость с продуктом чистую и тонкую деревянную палку. Настоящий мед будет тянуться длинной непрерывной нитью, образуя медленно расползающуюся башню. Фальшивый продукт просто стечет вниз, оставляя после себя одни только брызги.

Консистенция. Проверить натуральность меда в условиях домашней лаборатории очень легко – его консистенция нежная и однородная. Качественный продукт быстро впитывается в кожу и легко растирается между пальцами. А вот фальсификат при растирании образует грубые и достаточно твердые комочки.

Объем и вес. В состав меда входит масса мелких частиц, а потому он просто не может быть легче воды. Литр меда весит около полутора килограмм. Меньшая масса указывает на большое содержание воды, которая и делает его очень легким.

Как определить качество меда
Чистый мед прозрачен, в нем нет и намека на какой-то осадок, причем не зависимо от цвета и сорта. Ты хочешь проверить, нет ли в нем каких-нибудь дополнительных примесей и добавок? Можно отправить покупку в лабораторию и заплатить за это энную сумму, а можно проверить подлинность меда в домашних условиях.

Способ 1. С помощью бумаги и спичек
Капни мед на лист чистой бумаги подожги ее. Если мед действительно настоящий, бумага сгорит, а вот капля останется нетронутой. Если же мед начал гореть, плавиться или темнеть, то пчел явно подкармливали разбавленным сахаром.

Способ 2. С помощью химического карандаша
Это еще один популярный метод, позволяющий определить качество меда в домашних условиях буквально за пару минут. Нанеси слой продукта на палец, ложку или бумагу и проведи по нему карандашом. Можешь опустить карандаш в емкость со сладким нектаром. На натуральность продукта указывает отсутствие всевозможных следов на поверхности бумаги, ложки или руки.

Способ 3. С помощью промокательной бумаги
Хочешь узнать, нет ли в твоей покупке сахара, крахмала и прочих добавок? Нанеси каплю меда на кусок промокательной бумаги и выжди пару-тройку минут. С обратной стороны всплыло водянистое пятно? Перед тобой плохая подделка.

Способ 4. С помощью чая
Качество продукта можно проверить прямо во время чаепития. Просто добавь в чашку ложечку меда и дай ему полностью раствориться. Если тебя не обманули, жидкость станет более темной. Будет ли в ней осадок? С хорошим медком его попросту нет.

Способ 5. С помощью хлеба
Меду характерна высокая гигроскопичность. Из окружающей среды он втягивает не только запахи, но и влагу. Опусти в емкость ломтик свежего хлеба и проверь результат минут через пять. Если мед настоящий, хлеб не только не намокнет, но и станет более твердым.

Способ 6. С помощью уксуса
Воспользовавшись уксусом и дистиллированной водой, ты сможешь узнать, нет ли в твоем меде примеси мела. Разбавь столовую ложечку продукта половиной стакана воды, доба

В этой статье есть очень полезные сведения, в частности для тех, кто занимается каким-то бизнесом, связанным с фотографиями. Почитайте и принимайте меры!

Верить в наше время совершенно никому нельзя. Даже если в подтверждение предлагаются самые убедительные фотографии. При помощи Фотошопа на снимке можно изобразить все что угодно. Поэтому всё нужно проверять, буквально всё. Как это правильно сделать?

Визуальный осмотр

Сегодня графические редакторы используются повсеместно для обработки изображений, будь-то любительские снимки с вашего мобильного телефона или высококачественные иллюстрации модных журналов.

Но одно дело, когда программные средства используются для корректировки освещённости, яркости или контрастности и исправления небольших погрешностей, и совсем другое дело, когда в фото вставляются новые объекты, изменяется полностью фон, исправляются форма и расположение основных объектов. Здесь, по сути, уже можно говорить о создании фотофальшивки.

Однако даже самым искусным фотохудожникам далеко не всегда удаётся обмануть природу. Очень часто, сосредоточившись на одном аспекте, например на уменьшении талии модели, они напрочь упускают из вида другие детали и забывают пририсовать на место руку или затереть лишние складки на платье.

Судя по тому, сколько таких ляпов попадает в печать, даже в очень уважаемых и модных изданиях подобные оплошности встречаются повсеместно. Поэтому первым делом при анализе достоверности снимка следует абстрагироваться от его художественных особенностей и красоты модели и сосредоточиться на мелких второстепенных деталях.

• Пересчитайте, сколько на картинке рук и ног. Все ли они имеют своих владельцев? Можно ли в реальной жизни принять подобную позу без вывиха конечностей?
• Обратите внимание на волосы и объекты вокруг них. Для начинающих фальсификаторов это довольно трудный объект, поэтому именно здесь можно найти много интересного.
• Оцените размеры и форму объектов на фото. Часто изменение формы одного предмета или человека ведёт к нарушениям пропорций других частей, которые хоть и не бросаются в глаза, но заметны при внимательном рассмотрении. Например, на фото ниже из-за редактирования фигуры девушки линия на стене тоже стала слегка кривой.

• Обратите самое пристальное внимание на тени. Это камень преткновения даже для опытных редакторов, потому что восстановить естественную игру света и тени очень трудно. Здесь необходимо проявить особую внимательность, так как иногда природа подкидывает нам совершенно неправдоподобные картины, которые, однако, никакой обработке не подвергались. Например, знаменитое фото с Луны с якобы «отсутствующей» тенью от флага.

Программные средства

Кроме острого взгляда и здравого смысла, существуют и другие способы изучения подлинности фотографий. Ниже вы найдёте несколько веб-приложений, которые помогут вам получить дополнительные данные о фотографии и на основании этого сделать вывод о её подлинности.

Findexif.com

Извлекает все метаданные, хранящиеся в снимке. Вы сможете узнать, когда сделано фото, при каких условиях, на какой фотоаппарат. В некоторых случаях можно узнать и место съёмки.

Foto Forensics

Очень полезный сайт, умеющий по косвенным признакам определять, какие объекты на снимке были добавлены или отредактированы. Работает это на технологии Error level analysis (ELA), которая даёт довольно убедительные результаты.

Каждой странице «ВКонтакте» после регистрации присваивается порядковый номер - ID. С помощью него мы можем определить, насколько «стара» страница пользователя, в котором мы подозреваем фейка.

Для того чтобы узнать ID, переходим на нужную нам страницу и смотрим на адресную строку браузера:

Если же мы видим такую картину, то следует поступить по-другому:

Перейдите в список друзей пользователя, и тогда увидите его ID в адресной строке:

В результате мы получили ID равный 80 491 907.

После того как вы узнали ID страницы, вы можете примерно определить, как давно она была создана. Например, если ID страницы около 100 000 000 , то это свидетельствует о том, что она была создана в 2010 году, а если около 180 000 000 , то в 2012-м. Ну а если ID приближается, к примеру, к 280 933 146 , то это свидетельствует о том, что страница была создана относительно недавно.

Итак, если вы определили приблизительную дату регистрации страницы и понимаете, что она была создана не так давно - пару недель, а может, даже несколько дней назад, то доверять такому пользователю не стоит.

Не стоит также верить в различные байки, с помощью которых будет пытаться выкручиваться человек, который выдаёт себя за того, кем не является. Вот самые популярные из них:

• «Мою старую страницу заблокировали, создал новую». Доступ к своей странице восстанавливается очень быстро с помощью мобильного телефона.
• «Я создал вторую страницу специально». Попросите пользователя прислать вам сообщение с первой страницы.

Чтобы создать видимость «живой» страницы, фейки часто загружают множество аватарок и фотографий в альбом, пишут кучу постов на стене и делают сотни репостов. Но обращайте внимание не на количество, а на дату размещения . Если фотографии и записи на стене размещены в один день или за любой другой короткий промежуток времени, то это очень подозрительно. Страницы реальных пользователей заполняются постепенно, а не в один день . Ну а если страница совсем пустая, то это подозрительно вдвойне.

Проверяем подлинность фотографий

Фейки, как правило, крадут фотографии у реальных пользователей или «одалживают» фото у таких же фейковых аккаунтов. От постоянных перезаливов качество фотографий значительно ухудшается - они пикселизируются.

Пример особо популярных фото, которые подвергаются частым перезаливам:

Проверить подлинность фотографий можно с помощью поиска изображений от Google . Для этого выбираем одну из фотографий пользователя и сохраняем это фото к себе на компьютер.

После этого переходим в поиск по картинкам Google, загружаем фотографию и получаем результат: данная фотография часто встречается в интернете, а значит, это ненастоящее фото пользователя.

Фейк может быть довольно хитрым и поставить на аву фото, которое не столь популярно. Так что для более достоверных результатов проверьте несколько его фотографий.

Обращаем внимание на активность друзей пользователя на странице

У любого человека есть друзья и знакомые, которые лайкают его фотографии, репостят и комментируют его записи. Проверьте, есть ли подобные «следы друзей» на странице пользователя. Но будьте внимательны, так как фейк может дружить с такими же фейками, которые и активничают на его страничке. Так что проверить страницы друзей тоже будет не лишним.

Устраиваем допрос с пристрастием

Если пользователь указал, что живёт с вами в одном городе, то задайте ему пару вопросов, на которые легко может ответить любой коренной житель. Цепляйтесь за любую информацию - место работы, место учёбы и так далее. Задавайте как можно больше вопросов и следите за поведением человека: увиливает ли он от ответа, отвечает ли достаточно подробно и быстро.

Помните, что фейк на любую просьбу как-нибудь подтвердить подлинность своей страницы реагирует стандартно:

Я не собираюсь ничего тебе доказывать! Не хочешь - не верь!

Знакомы ли вам способы, с помощью которых можно распознать фейковую страницу? Поделитесь в комментариях.