5500 rubli.

Codice prodotto: 34267

Produttore: Soft Balance

Configurazione Traktir: Front-Office v4. Modulo "Consegna RM", codice 34267

Modalità di pagamento: contanti o bonifico bancario

Licenza: Traktir Configurazione: Front-Office v4. Modulo "Consegna RM", codice 34267

Modulo di consegna serve per espandere le capacità di "Traktir: Front-Office" per lavorare con il processo aziendale di consegna in stabilimenti singoli e di rete.

Il modulo ha un sistema CRM integrato per accesso veloce alle informazioni di contatto dei clienti, ai loro ordini precedenti, agli sconti disponibili e offerte speciali. Il supporto integrato per la telefonia IP riduce i tempi di elaborazione di ogni ordine. Ordini effettuati tramite il sito web servizio stabilito "Traktir: in linea" e tramite l'app mobile "iRECA: Ospite" caricato automaticamente in posto di lavoro operatore, che riduce il costo della telefonia e l'onere per i dipendenti.

Per corrieri da modulo "Consegna" gli ordini vengono trasferiti all'applicazione mobile "iRECA: Courier", che aiuta a costruire percorsi ottimali, consente di contattare il cliente o l'operatore del call center per chiarire le informazioni e fornisce una notifica immediata al call center della consegna dell'ordine.

Modulo di consegnaè installato in ogni luogo di lavoro in cui è richiesto l'accesso alle funzioni del modulo.

Traktir: Front Office- professionale Software per risolvere i compiti gestionali e di marketing del ristorante. Il prodotto è implementato sulla piattaforma 1C:Enterprise 8 da zero senza utilizzare le tipiche configurazioni 1C.

Traktir: Il Front-Office ti permetterà di:

• Effettua rapidamente un ordine o riordina un visitatore, utilizza il piano visivo della sala nel tuo lavoro.
• Stampa fatture, assegni, francobolli, incl. reindirizza automaticamente la stampa su un altro dispositivo in caso di guasto della stampante; stampare fatture in lingua straniera.
• Utilizzare carte di debito e di credito.
• Effettua ordini per la consegna di cibo.
• Formare in modo flessibile una politica di sconti utilizzando una varietà di fattori che influenzano lo sconto, schemi di sconto, sconti complessi e cumulativi.
• Prenota i posti per una data e un'ora specifica, accetta il pagamento anticipato.
• Controlla il versamento delle bevande da parte del barista e riduci le perdite di alcol.
• Lavora con servizi che hanno costi diversi a seconda del giorno della settimana e dell'ora (fatturazione).
• Gestire l'alimentazione ai vari dispositivi.
• Lavora utilizzando gli abbonamenti: coupon, coupon, ecc.
• Usa la tecnologia delle carte limite ("carta all'ingresso") nel lavoro.
• Limita in modo flessibile l'accesso degli utenti alle funzionalità del sistema.
• Trova i frammenti video necessari nel sistema di videosorveglianza in pochi secondi.
• Analizza le attività dell'impresa, l'efficacia delle campagne di marketing, il lavoro del personale e molto altro.

Vantaggio del software:

• Facile configurazione per la stampa su stampanti collegate a un altro computer (posto di lavoro) - DCOM non è necessario.
• Ridimensionamento automatico dell'area di lavoro per adattarsi alla risoluzione dello schermo.
• Selezione multipla di righe e modifica dei valori in esse contenuti quando si lavora con directory e documenti.
• Avvio rapido workstation per verificare le impostazioni modificate.
• Lo scambio di dati con il sistema di back-office è possibile senza la partecipazione del personale.
• Pertanto, il prodotto consente di fornire un grado di controllo e gestione dell'impresa sufficiente per un ristorante moderno.

La versione premium può essere utilizzata con successo per automatizzare club, sale fitness e complessi di intrattenimento.

Versione "business" - per l'automazione di grandi ristoranti e bar, ristoranti in complessi alberghieri, mense industriali.

Versione light - per piccoli caffè, ristoranti, bar o mense.

Compatibilità del sistema operativo

Windows NT/2000/XP/2003/Vista/7/8.

Compatibilità e software di base

• Traktir: Front-Office funziona su qualsiasi componente del sistema software 1C: Enterprise 8.2;
• Traktir: Back-Office (lezione di back-office);
• Traktir: Sede (classe back-office);
• Lo scambio di dati avviene in formato XML. Traktir: Front Office interagisce con decine di modelli attrezzature commerciali. Tra questi ci sono registrar fiscali, stampanti per banconote, scanner di codici a barre, lettori di carte magnetiche, controller di gestione dell'alimentazione, sistemi di videosorveglianza e controllo del riempimento delle bevande, tornelli e altre apparecchiature.

Termini di distribuzione

Questo software è protetto da copyright e protetto dalla copia tramite una chiave hardware.

Contenuto della consegna

Il pacchetto include:

• Disco di distribuzione;
• Documentazione;
• Modulo di registrazione;
• Chiave di sicurezza elettronica GuardantSign.
• Ulteriori informazioni possono essere ottenute dal dipartimento partner di ATOL o dal gruppo di società SoftBalance.

9900 sfregamenti.

Codice prodotto: 34261

Produttore: Soft Balance

Configurazione Traktir: Front-Office v4. Posto di lavoro aggiuntivo, codice 34261

Modalità di pagamento: contanti o bonifico bancario

Licenza: Traktir Configurazione: Front-Office v4. Posto di lavoro aggiuntivo, codice 34261

Traktir: Front Office- software professionale per la risoluzione di compiti gestionali e di marketing di un ristorante. Il prodotto è implementato sulla piattaforma 1C:Enterprise 8 da zero senza utilizzare le tipiche configurazioni 1C.

Traktir: Il Front-Office ti permetterà di:

• Effettua rapidamente un ordine o riordina un visitatore, utilizza il piano visivo della sala nel tuo lavoro.
• Stampa fatture, assegni, francobolli, incl. reindirizza automaticamente la stampa su un altro dispositivo in caso di guasto della stampante; stampare fatture in lingua straniera.
• Utilizzare carte di debito e di credito.
• Effettua ordini per la consegna di cibo.
• Formare in modo flessibile una politica di sconti utilizzando una varietà di fattori che influenzano lo sconto, schemi di sconto, sconti complessi e cumulativi.
• Prenota i posti per una data e un'ora specifica, accetta il pagamento anticipato.
• Controlla il versamento delle bevande da parte del barista e riduci le perdite di alcol.
• Lavora con servizi che hanno costi diversi a seconda del giorno della settimana e dell'ora (fatturazione).
• Gestire l'alimentazione ai vari dispositivi.
• Lavora utilizzando gli abbonamenti: coupon, coupon, ecc.
• Usa la tecnologia delle carte limite ("carta all'ingresso") nel lavoro.
• Limita in modo flessibile l'accesso degli utenti alle funzionalità del sistema.
• Trova i frammenti video necessari nel sistema di videosorveglianza in pochi secondi.
• Analizza le attività dell'impresa, l'efficacia delle campagne di marketing, il lavoro del personale e molto altro.

Vantaggio del software:

• Facile configurazione per la stampa su stampanti collegate a un altro computer (posto di lavoro) - DCOM non è necessario.
• Ridimensionamento automatico dell'area di lavoro per adattarsi alla risoluzione dello schermo.
• Selezione multipla di righe e modifica dei valori in esse contenuti quando si lavora con directory e documenti.
• Avvio rapido della postazione di lavoro per verificare le impostazioni modificate.
• Lo scambio di dati con il sistema di back-office è possibile senza la partecipazione del personale.
• Pertanto, il prodotto consente di fornire un grado di controllo e gestione dell'impresa sufficiente per un ristorante moderno.

La versione premium può essere utilizzata con successo per automatizzare club, sale fitness e complessi di intrattenimento.

Versione "business" - per l'automazione di grandi ristoranti e bar, ristoranti in complessi alberghieri, mense industriali.

Versione light - per piccoli caffè, ristoranti, bar o mense.

Compatibilità del sistema operativo

Windows NT/2000/XP/2003/Vista/7/8.

Compatibilità e software di base

• Traktir: Front-Office funziona su qualsiasi componente del sistema software 1C: Enterprise 8.2;
• Traktir: Back-Office (lezione di back-office);
• Traktir: Sede (classe back-office);
• Lo scambio di dati avviene in formato XML. Traktir: Front Office interagisce con decine di modelli di apparecchiature commerciali. Tra questi ci sono registrar fiscali, stampanti per banconote, scanner di codici a barre, lettori di carte magnetiche, controller di gestione dell'alimentazione, sistemi di videosorveglianza e controllo del riempimento delle bevande, tornelli e altre apparecchiature.

Termini di distribuzione

Questo software è protetto da copyright e protetto dalla copia tramite una chiave hardware.

La consegna principale include le funzionalità di base necessarie per il funzionamento di qualsiasi esercizio di ristorazione, da un piccolo bistrot a un complesso di ristoranti multiformato. Queste sono funzioni per ricevere ordini e pagarli, per lavorare con il menu e analizzare i risultati dell'istituzione, per organizzare il lavoro del personale e per monitorarlo. Inoltre, il modulo base include la possibilità di interagire con le applicazioni mobili per il ristorante nell'ambito delle funzionalità standard del sistema. Questo è un menu elettronico della struttura, un posto di lavoro mobile per un cameriere e un'applicazione mobile per gli ospiti del ristorante.

La funzionalità della consegna della configurazione principale supporta l'operazione un'ampia gamma attrezzature commerciali specializzate necessarie per il funzionamento della maggior parte degli esercizi di ristorazione.

Analisi delle vendite

Analisi della struttura del menu con il metodo "Ingegneria del menu".

Il metodo di progettazione del menu consente di analizzare in modo rapido e accurato i dati di vendita e di ottenere un quadro generale dell'intero menu, nonché di formulare raccomandazioni per ogni singolo articolo. Tutto ciò consente di aumentare l'utile marginale dell'istituto nei periodi successivi.

I suoi autori sono esperti americani nel campo della consulenza sulla ristorazione Michael Casavana e Donald Smith. Questo metodo si basa sulla Boston Matrix (BCG Matrix), che Casavana e Smith hanno ampliato e adattato per il settore della ristorazione. Da allora, l'ingegneria dei menu è stata lo strumento principale per analizzare l'economicità e l'equilibrio dei menu dei vari esercizi.

L'analisi della struttura del menu determina quanto ciascuna voce di menu contribuisce al profitto del locale, a seconda del suo profitto marginale e della sua popolarità. Il profitto marginale è la quantità di denaro che consente di pagare i costi degli stipendi e dei costi operativi, nonché di guadagnare un profitto operativo.

Determinando la popolarità e l'utile lordo di ciascuna voce di menu e confrontandoli con le medie dell'intera struttura del menu, tutte le voci sono divise in quattro gruppi:

Stelle- posizioni ad alta popolarità e alto livello redditività.

Cavalli da lavoro– posizioni ad alta popolarità, ma basso livello redditività.

Enigmi– posizioni a bassa popolarità, ma ad alto livello di redditività.

Cani– posizioni a bassa popolarità e bassa redditività.

Analisi dei reni

Le informazioni sui reni forniscono informazioni su quali giorni della settimana e orari, quali prodotti sono più richiesti dai clienti, quali prodotti vengono acquistati da persone che effettuano acquisti per grandi quantità, quali articoli vengono venduti insieme ad articoli costosi, quanti dipendenti sono necessari durante orari diversi degli stabilimenti di lavoro, qual è il tempo medio del servizio clienti, quanti assegni al giorno vengono emessi dall'uno o dall'altro dipendente, quali sono le statistiche di annullamenti / resi / annullamenti di assegni da parte dei cassieri, ecc.
Tutte queste informazioni forniscono una buona base per l'analisi di marketing dell'impresa e possono caratterizzare non solo il pubblico dell'istituzione, ma anche il suo formato e le caratteristiche del luogo e della categoria di prezzo. Accade spesso che i dati dell'analisi renale mostrino discrepanze tra il formato effettivo del locale e il formato pianificato che è stato sviluppato dai proprietari al momento dell'apertura del ristorante.
Tali discrepanze nel posizionamento non consentiranno al ristorante di raggiungere gli indicatori economici previsti e potrebbero servire come motivo per riformattare e ribattezzare l'istituzione.

Calcolo accurato dell'importo da pagare, calcolo corretto degli sconti

La fattura finale contiene le seguenti informazioni:

• numero di serie del conto
• data e ora di apertura dell'ordine
• data e ora di chiusura dell'ordine
• Informazioni sul pagamento.

Accettazione del pagamento veloce e conveniente da parte dell'ospite

Separazione automatica del pagamento dell'ordine per diversi registratori di cassa

Al momento del pagamento degli ordini è possibile suddividere automaticamente la registrazione di piatti (merci) appartenenti a diverse categorie in diversi registratori di cassa (registratori fiscali). Per fare ciò, ogni categoria di piatti può avere il proprio gruppo di pagamento associato a un determinato registratore di cassa. Per impostazione predefinita, la registrazione del pagamento per un ordine sul posto di lavoro del sistema Traktir viene eseguita sul registratore di cassa, che è collegato alla cassa come principale. Tuttavia, se l'ordine contiene piatti assegnati a diversi gruppi di pagamento, la registrazione del pagamento può essere automaticamente suddivisa in più registratori di cassa assegnati a questi gruppi e ogni ricevuta verrà stampata. In questo caso verrà effettuata una ripartizione proporzionale degli importi degli sconti/ricarichi (ad eccezione degli sconti per articolo) e delle opzioni di pagamento. La formazione e il caricamento dei dati di vendita nel sistema di inventario (back office) possono essere eseguiti nell'ambito dei gruppi di pagamento utilizzati.

Ricerca di un ordine utilizzando uno scanner di codici a barre

Il sistema “Traktir: Front-Office” permette di utilizzare il meccanismo di ricerca e apertura rapida di un ordine leggendo il codice a barre stampato sulla fattura preliminare e/o finale, in questo caso nel “cantina” di ogni fattura, viene stampato un codice a barre su cui è presente un codice a barre, è possibile aprire rapidamente l'ordine corrispondente in entrambe le interfacce del sistema. Ad esempio, per accettare il pagamento di un ordine presso un registratore di cassa o per visualizzare un ordine da parte di un amministratore.

Utilizzo di varie opzioni di pagamento per gli ordini

La fattura può essere pagata in quattro diversi modi: deposito in contanti, pagamento con carta di credito, chiusura dell'ordine per le spese di ospitalità (per il “non pagatore”) e pagamento senza contanti. Una particolare impresa può utilizzare qualsiasi combinazione dei tipi di pagamento degli ordini elencati. È possibile creare e utilizzare un insieme arbitrario di opzioni di pagamento di qualsiasi tipo elencato nel sistema. Allo stesso tempo, è possibile combinare queste opzioni in un unico assegno al momento del pagamento dell'ordine.

Pagamento con carte bancarie

Il sistema “Traktir: Front-Office” ora supporta il “ATOL: Payment systems driver”, che consente di accettare pagamenti con carte bancarie alle casse dotate di PIN pad o terminale bancario collegato al Traktir. È possibile monitorare l'avvenuto pagamento con carta di credito e stampare una distinta (rapporto di transazione bancaria) su una stampante di servizio.

Autista “ATOL: Autista sistemi di pagamento”non è incluso nel set di consegna del sistema Traktir e viene acquistato separatamente.

Pagamento con carte bancarie senza collegare il terminal alla Taverna

Il prodotto software consente di correggere l'opzione di pagamento utilizzando una carta di credito. Per effettuare un pagamento con carta di credito, è necessario prelevare l'importo richiesto da una carta di credito utilizzando un terminale bancario. Dopo aver completato con successo l'operazione di prelievo di denaro da una carta bancaria, è possibile chiudere l'ordine nel sistema utilizzando il tipo di pagamento "Carta bancaria". L'importo di chiusura su una carta di credito non può superare l'importo da pagare, perché. La consegna non è possibile con questa opzione di pagamento.

Si prega di notare che questa opportunità implica lavoro offline terminale bancario senza connessione al sistema. I dettagli di pagamento vengono inseriti manualmente.

Separazione e unione di ordini

Se si verificava una situazione in cui, durante l'ordinazione, il cameriere non ha specificato dai visitatori esattamente come avrebbero pagato: uno per tutti o ciascuno per se stessi e, di conseguenza, è stato effettuato un ordine per tutti i visitatori e al momento del pagamento , ogni visitatore ha richiesto una fattura separata, quindi il sistema Traktir: Front-Office prevede la possibilità di dividere un ordine. Allo stesso tempo, alcuni dei piatti dell'ordine precedentemente inserito possono essere trasferiti entrambi al nuovo ordine aperto, così come in quelli esistenti. Allo stesso modo, più ordini possono essere combinati in uno solo se pagati sulla stessa fattura.

Pagamento con il visitatore, tramite fattura preliminare

Il sistema Traktir: Front-Office prevede la stampa delle fatture provvisorie, che vengono utilizzate nei ristoranti con una forma di servizio classica, a differenza dei fast food. Il conto preliminare viene presentato al visitatore dal cameriere in modo che possa familiarizzare con esso e determinare come pagherà il conto. Dopo aver esaminato la fattura preliminare, il visitatore sceglie un'opzione di pagamento conveniente per l'ordine e paga per questo. Al saldo finale, il cameriere presenta al visitatore il conto finale insieme alla ricevuta in contanti.

La fattura finale contiene le seguenti informazioni:

• numero di serie del conto
• data e ora di apertura dell'ordine
• data e ora di chiusura dell'ordine
• il nome del cameriere che ha effettuato l'ordine
• cognome del cassiere che ha emesso l'assegno circolare
• informazioni complete sull'ordine (nomi dei piatti, quantità, importo)
• importo totale della fattura sconto/maggiorazione
• Informazioni sul pagamento.

La fattura finale può essere stampata una sola volta (al momento della chiusura dell'ordine e della stampa dello scontrino).

Attenzione all'ospite fin dall'inizio

Spostamento dei visitatori in un altro posto o trasferimento in servizio presso un altro cameriere

Se necessario, in un ordine già creato, puoi cambiare il posto (numero di tavolo) o il cameriere. I diritti per tali azioni sono impostati nel sistema. Di solito, alcuni utenti (ad esempio un capoturno) hanno tali diritti.

Nei luoghi di lavoro è stata implementata la possibilità di confermare l'identificazione di un cliente con l'output di informazioni aggiuntive su di lui. Pertanto, puoi verificare se la carta di accesso appartiene alla persona che l'ha presentata e anche ottenere Informazioni aggiuntive del cliente durante il suo servizio.

Quando si legge una carta di accesso o si inserisce manualmente il codice di accesso di un cliente, sullo schermo verrà visualizzata una finestra di dialogo con le informazioni sul cliente con la possibilità di confermare o rifiutare l'identificazione di questo cliente. Le informazioni visualizzate includono i dettagli del cliente: nome, foto, sesso, data di nascita, categoria e commento. Quest'ultimo può contenere informazioni arbitrarie sul cliente: le sue preferenze, caratteristiche, istruzioni per assisterlo e altre informazioni utili. Utilizzando i dati ricevuti (in particolare una fotografia), il dipendente può decidere e confermare o rifiutare l'identificazione di questo cliente.

Esclusione dell'accesso non autorizzato ai dati

Autorizzazione del personale tramite codice o tessere di accesso

Ogni sessione di lavoro con il sistema Traktir: Front-Office o Traktir: Nano inizia con la registrazione utilizzando una tessera di accesso magnetica o con codice a barre, o inserendo manualmente una password di accesso. All'apertura di un turno di cassa, il responsabile del turno specifica un elenco di utenti che hanno accesso al sistema durante questo turno. Ciascuno di loro, a sua volta, prima di effettuare qualsiasi operazione sulla postazione (immissione di un ordine, pagamento, visualizzazione ordini, ecc.), deve effettuare il login (registrarsi con una tessera di accesso o una password).

Impostazione dei livelli di accesso alle funzioni del sistema

Diverse categorie di utenti (camerieri, baristi, cassieri, gestori, ecc., a seconda della pratica adottata nel ristorante) hanno diritti di accesso diversi alle funzioni del sistema Traktir: Front-Office. I diritti per ciascuna categoria di dipendenti sono definiti nelle impostazioni dei diritti, che vengono eseguite dall'amministratore di sistema.

L'impostazione dei diritti può fornire le seguenti opzioni per l'accesso agli ordini:

• l'utente può modificare solo gli ordini da lui creati o gli ordini di altri camerieri a lui trasferiti (a fine turno, per carico di lavoro, ecc.);
• l'utente è un caposquadra e ha il diritto di eseguire determinate operazioni, sia nei suoi ordini che negli ordini dei membri del suo team;
• l'utente è un manager, può svolgere le funzioni di lavorare con gli ordini negli ordini di tutti gli utenti del sistema.

Il gestore viene contattato dai dipendenti del ristorante in quelle situazioni in cui le impostazioni dei diritti non consentono loro di eseguire le operazioni necessarie sulla postazione di lavoro.

Negli stabilimenti di rete, ogni utente ha il proprio insieme di diritti per ogni stabilimento di rete. Ad esempio, in un istituto, un dipendente può svolgere il ruolo di cassiere e, in un altro, di cameriere. Ciò consente di gestire in modo flessibile il numero di dipendenti negli stabilimenti, soprattutto durante i giorni di punta o durante le vacanze.

In “iRECA: Mobile Waiter”, i diritti di accesso necessari vengono caricati da “Traktir: Front-Office” e applicati quando il cameriere è autorizzato sul dispositivo mobile.

Monitoraggio delle azioni dei dipendenti e identificazione degli abusi

Monitoraggio operativo dell'accettazione e del pagamento degli ordini dal posto di lavoro del gestore (amministratore)

Puoi lavorare nel sistema in una delle due interfacce. Per le postazioni in cui lavorano camerieri e cassieri, è stata progettata un'interfaccia appositamente creata "Posto di lavoro", che garantisce che gli utenti abbiano accesso solo a quelle funzioni relative all'elaborazione degli ordini. Per il posto di lavoro del manager (amministratore), viene fornita un'interfaccia "Amministratore", che è un'interfaccia tradizionale del sistema 1C e fornisce accesso completo a tutte le directory di sistema, ai report e alle modalità di configurazione.

L'accesso ai documenti (ordini, cancellazioni e cancellazioni) nell'interfaccia “Amministratore” è possibile solo in modalità di visualizzazione. Contemporaneamente, per gli ordini, il gestore ha accesso a tutte le informazioni del servizio (data e ora di apertura dell'ordine; numero d'ordine; stato (aperto o chiuso, cancellato), numero degli ospiti; cameriere; numero del posto, cassiere, pagamento opzioni e importi, ecc. Per comodità di visualizzazione dei documenti nel giornale di registrazione, il gestore può impostare vari parametri di selezione.

Applicazioni mobili per gli ospiti

Menù elettronico

iRECA: Menu - applicazione mobile per tablet attiva Basato su Android, progettato per il lavoro indipendente con ordini senza la partecipazione dei camerieri. L'applicazione sostituisce completamente il menu cartaceo e contiene carte alimentari con descrizioni dettagliate, ricette, ingredienti e foto. Dopo aver ricevuto un tablet Android con applicazione installata iRECA: Menu, gli ospiti potranno prendere confidenza con la composizione dei piatti ed effettuare ordini in autonomia, velocizzando il servizio negli esercizi di ristorazione. I camerieri dovranno solo servire piatti pronti e accontentare i visitatori alta qualità servizio.

Utilizzando l'applicazione, gli ospiti avranno sempre informazioni aggiornate sull'importo della fattura corrente e sul numero di articoli ordinati. Chiamare il cameriere e chiudere il conto avverrà in due tocchi.
Con iRECA: Menu, gli ospiti non languiranno in attesa del cameriere e potranno effettuare ordini da soli, il che aiuterà a velocizzare il servizio e aumentare il numero di riordini. Inoltre, durante l'attesa, i visitatori potranno leggere le notizie o giocare ai giochi installati sul tablet.
Vi consigliamo di stare al passo con i tempi e di abbandonare i menù cartacei. I tuoi ospiti saranno deliziati e il profitto nell'istituto aumenterà.

Interazione consolidata tra la cucina e la sala

Riordina in un ordine già aperto. Il sistema Traktir: Front-Office ti consente di apportare modifiche all'ordine accettato se il visitatore ha ordinato qualcos'altro. Per fare ciò, il cameriere trova nel sistema e apre un ordine precedentemente inserito e inserisce piatti aggiuntivi in ​​esso, nonché quando inserisce un nuovo ordine. Successivamente, i timbri necessari vengono stampati sulla stampante della cucina o del bar.

È possibile inserire ordini aggiuntivi fino a quando non viene stampata una fattura provvisoria per l'ordine.
Copia di francobolli. Possibilità di stampare timbri contemporaneamente su più stampanti. Questo può essere utile se diversi luoghi di produzione nello stabilimento sono tecnologicamente collegati tra loro nella preparazione degli ordini. Ad esempio, quando si ordina un piatto complesso, la parte principale viene preparata in un laboratorio e un contorno in un altro. Al fine di preparare e servire tale ordine in modo coerente, i relativi siti di produzione devono essere simultaneamente a conoscenza della sua ricezione.

I francobolli che vengono stampati su stampanti duplicate sono contrassegnati con la dicitura "Copia" e servono ad informare della ricezione dell'ordine presso il sito produttivo principale.

Stampa di timbri nelle aree di preparazione dei cibi. Il sistema Traktir: Front-Office dispone di un meccanismo per la stampa automatica degli ordini nei reparti di produzione interessati (ad esempio un negozio caldo, un negozio freddo, un bar, ecc.). Per implementare questa funzione, le stampanti devono essere installate nei rispettivi reparti.

Il trasferimento dei dati alle stampanti avviene contestualmente al salvataggio dell'ordine. Il sistema salva l'ordine nel database e lo invia alle stampanti di produzione. L'ordine stampato è chiamato timbro.

Il timbro indica il nome e il numero dei piatti, l'ordine di preparazione (corso) e le specifiche di preparazione. Il timbro stampa anche il numero dell'ordine, l'orario di apertura dell'ordine, il nome del cameriere che ha effettuato l'ordine e il numero del posto. Questo evita confusione quando grande volume ordini ed esercitare un controllo aggiuntivo.

I piatti sono preparati secondo i marchi ricevuti. Per controllare il rilascio di piatti e merci, il francobollo dovrebbe essere un documento di segnalazione per i dipendenti dei reparti di produzione e distribuzione: il rilascio di merci e prodotti viene effettuato solo sulla base di francobolli stampati.

È stata inoltre aggiunta un'impostazione che consente di utilizzare un doppio font durante la stampa del punto vendita, dei nomi degli articoli e delle impronte nei francobolli. La stampa di grandi dimensioni aiuta a rendere più comodo il lavoro dei cuochi con i francobolli.
Stampa di francobolli consolidati. Quando si stampano richieste di preparazione per diversi luoghi di produzione, è stata aggiunta la possibilità di stampare una richiesta di riepilogo per l'intero ordine arretrato. Questa funzionalità sarà utile, ad esempio, per uno chef che, avendo ricevuto un marchio consolidato su un ordine, può coordinare il lavoro di diversi reparti di cucina e controllare la qualità e la velocità dell'intero ordine arretrato nel suo complesso. Inoltre, la stampa di un marchio composito sarà utile quando, nell'area di emissione di un ordine finito, dovrà essere assemblato da piatti preparati in diversi luoghi di produzione (diversi gruppi di stampa).

Nelle impostazioni della postazione da cui stampare i timbri di riepilogo, impostare il flag "Stampa timbro di riepilogo" e selezionare una stampante dalla lista collegata al sistema.

Pianificazione dell'impianto

Analisi dell'attività del ristorante

Il numero di ospiti negli esercizi di ristorazione può variare notevolmente a seconda del giorno della settimana, dell'ora del giorno e di altri fattori, tuttavia ogni ristorante può avere orari di punta. Al fine di organizzare in modo ottimale il lavoro dell'ente durante un grande afflusso di visitatori, il gestore dovrebbe avere sempre a portata di mano informazioni sulla distribuzione mensile del flusso di ospiti per giorno della settimana e ora del giorno, il numero di tavoli riservati, eventi programmati e altri fattori.

Il cloud computing aiuterà a risolvere questi problemi sulla base di indicatori matematici ed economici. Software"Traktir: Analytics", che consente di analizzare grandi quantità di informazioni ed evidenziare gli indicatori chiave di prestazione (KPI) nel lavoro di qualsiasi ristorante.

Sulla base dei dati ottenuti, potrai distribuire efficacemente i turni del personale in accordo con il TC al fine di “rafforzare” le brigate di sala e cucina, se necessario, nonché per avvicinare correttamente la pianificazione degli appalti e la preparazione del banchetto. Le informazioni saranno fornite al gestore per qualsiasi periodo di tempo, sulla base del quale potrà assumere decisioni gestionali.

30 tipi di report in qualsiasi contesto e per qualsiasi periodo di tempo ti permetteranno di selezionare i dati per l'analisi con dettagli su ristoranti, camerieri, gruppi, categorie di prodotti o gruppi di stampa.

Lavorare con il sistema è completamente gratuito. Dopo la registrazione, riceverai i parametri di accesso e potrai iniziare l'analisi.

Per un'analisi più approfondita, oltre al servizio Traktir: Analytics, puoi utilizzare il servizio Rest-Analytics. Ti mostreremo come ottenere maggiori informazioni sui tuoi ospiti e scoprire le loro preferenze, quali cibi sono troppo costosi, come puoi ottimizzare il tuo menu per aumentare le vendite e molto altro.

Promozione - mosse non standard

Codici QR

Come strumento interessante per attirare visitatori moderni e attivi nell'istituto, è diventato possibile inserire codici QR bidimensionali sugli account degli ospiti.

La maggior parte dei telefoni comunicatori moderni sono dotati di programmi per il riconoscimento dei codici a barre. Leggendo un tale codice, l'ospite può ricevere in modo rapido e conveniente informazioni utili senza inserirlo manualmente.

Come può essere utilizzato in un ristorante, bar o club? Molte opzioni!

Il codice QR può contenere Informazioni sui contatti. Dopo aver letto tale codice, il programma di riconoscimento offrirà di salvare i dati ricevuti nella rubrica dello smartphone. L'ospite può registrare comodamente numero di contatto, l'indirizzo di questo o di un altro stabilimento di rete.

Un'altra applicazione utile è invitare un ospite a un evento. Dopo aver letto il codice QR, l'ospite potrà aggiungere immediatamente questo invito al proprio calendario e impostare un promemoria. La probabilità che un tale invito non venga perso o dimenticato aumenta in modo significativo. La maggior parte dei software di riconoscimento dei codici a barre definisce l'ora scritta nel codice QR come riferita alla zona GMT. Quando si crea un codice QR con il tipo Evento, l'utente può ora inserire l'ora locale del proprio fuso orario, che verrà automaticamente convertita in GMT per la scrittura nel codice QR.

E ad esempio: per i visitatori del bar nella fattura utilizzando un codice QR, puoi comodamente segnalare i parametri di connessione a una rete WiFi.

Puoi aggiungere un codice QR a un account ospite nelle impostazioni del posto di lavoro. È stato implementato un comodo modello di input per diversi formati di codice.

Conformità alla tecnologia di servizio

Procedure regolamentari per l'apertura/chiusura di un turno. Implementata la capacità di eseguire i cosiddetti "regolamenti" - un arbitrario elaborazione esterna, che può essere selezionato ed eseguito ogni volta che un turno viene aperto/chiuso sul posto di lavoro. Esempi di azioni di routine possono essere: aggiornamento dei tassi di cambio, caricamento/scaricamento dei dati, aggiornamento dei parametri del cliente e qualsiasi altro. Sviluppo di un esterno elaborazione di routine deve essere effettuato da persona competente.

Comodo, veloce e preciso il lavoro del cameriere con l'ordine

iRECA: Cameriere Importante (!) La funzionalità della soluzione corrisponde al modulo Basic Delivery e può essere estesa con moduli aggiuntivi collegati al posto di lavoro.

I posti di lavoro mobili dei camerieri con l'applicazione iRECA: Waiter per Android e IOS installata su di essi consentono di prendere ordini e inserirli nel sistema Traktir: Front-Office direttamente al tavolo degli ospiti. Questo approccio riduce notevolmente i tempi di attesa per i piatti e velocizza il servizio nello stabilimento, poiché l'ordine effettuato in questo modo viene trasferito alla cottura più velocemente e i camerieri si liberano della necessità di reinserire gli articoli ordinati.

Utilizzando l'applicazione, i camerieri avranno sempre davanti agli occhi un menu strutturato del ristorante contenente le descrizioni dei piatti e le loro foto, quindi "iRECA: Waiter" aiuterà i tuoi dipendenti a dare informazioni dettagliate sulla composizione dei piatti o consigliare i visitatori sulla scelta dell'alcol. Inoltre, i camerieri potranno indicare le specificità della cottura di determinati piatti, in base ai desideri dell'ospite, e informeranno sempre i visitatori in modo tempestivo su promozioni e bonus operanti in ristoranti, caffè, bar o altri esercizi di ristorazione. Ciò aumenterà la fedeltà dei tuoi ospiti e contribuirà ad attirare nuovi visitatori.
Ricerca rapida degli ordini tramite codice a barre Traktir: Il sistema di Front-Office consente di utilizzare il meccanismo di ricerca rapida e di apertura dell'ordine tramite la lettura del codice a barre stampato sulla fattura provvisoria e/o finale.

In questo caso, nel “piè di pagina” di ogni fattura viene stampato un codice a barre, tramite il quale, utilizzando uno scanner di codici a barre, è possibile aprire rapidamente l'ordine corrispondente in entrambe le interfacce del sistema. Ad esempio, per accettare il pagamento di un ordine presso un registratore di cassa o per visualizzare un ordine da parte di un amministratore.
Immissione di piatti in un ordine utilizzando uno scanner di codici a barre Oltre alla selezione delle voci dal menu o all'inserimento tramite codice, il sistema Traktir: Front-Office consente di inserire i piatti in un ordine utilizzando uno scanner di codici a barre.

Questa opzione può essere utile quando si vendono prodotti in pezzi di produzione industriale (con il codice a barre del produttore sulla confezione - sigarette, birra in bottiglia), quando si utilizzano codici a barre interni per voci di menu, nonché per merci di peso contrassegnate su bilance speciali con stampa di etichette. In quest'ultimo caso il codice a barre è indicato nella copia del menù “per il cameriere” a fianco di ogni piatto o prodotto.

Per inserire un prodotto o un piatto utilizzando uno scanner di codici a barre, è sufficiente (con il modulo d'ordine aperto sullo schermo) scansionare il codice a barre presente sulla confezione del prodotto o nel menu stampato con lo scanner. Il prodotto o il piatto selezionato verrà automaticamente aggiunto all'ordine.
Mantenere un menu per inserire i piatti in un ordine, inclusi menu grafici (pulsanti). Nel sistema “Traktir: Front-Office”, la selezione dei piatti per un ordine proviene sempre da una directory “Menu” preformata. Il sistema permette di modificare il menù, integrarlo e modificare le caratteristiche delle pietanze anche direttamente durante il periodo di servizio. È possibile formare un menu separato per ogni luogo di vendita (sala, bar).

La directory "Menu" è un elenco gerarchico. Tre livelli di annidamento ti consentono di organizzare il menu in modo adatto alla tua attività. Nel menu è possibile trasferire i piatti da un gruppo all'altro e creare nuove voci di menu copiando quelle esistenti. Il menù permette inoltre di vedere e selezionare i piatti in base ai giorni della settimana fissati per la loro vendita. Ogni elemento della directory "Menù" contiene alcuni parametri necessari utilizzati dal sistema per la stampa di fatture, francobolli e assegni, per i pagamenti con i visitatori e successivamente per la contabilità (nome, prezzo, resa prodotto, costo, specifiche, sconti e margini , e così via).

In impostazione manuale menu dei pulsanti, puoi combinare più pulsanti in uno solo. Pertanto, i menu sullo schermo possono utilizzare contemporaneamente pulsanti di varie dimensioni: quelli più piccoli per gli elementi comuni, quelli più grandi per i piatti e le merci di uso frequente.

Utilizzo touch screen sul posto di lavoro del cameriere Il sistema Traktir: Front-Office consente di rendere più veloce e conveniente il lavoro degli utenti utilizzando i touch screen nei luoghi di lavoro dei camerieri (cassieri, baristi). In questo caso, tutto il lavoro con il programma nell'interfaccia del posto di lavoro può essere eseguito senza utilizzare la tastiera e il mouse e tutti gli elementi necessari per lavorare con il programma vengono visualizzati sullo schermo sotto forma di pulsanti sullo schermo corrispondenti, pop- su pannelli numerici e tastiere su schermo.
Voce di menu richiesta per l'impronta Il sistema Traktir: Front-Office offre l'opportunità a un posto di selezionare una voce di menu che verrà automaticamente aggiunta a un ordine quando viene piazzato per questo posto. Questo articolo non può essere rimosso da un ordine. ulteriori lavori. Anche la modifica del sedile in tale ordine non è disponibile. Un elemento obbligatorio può essere, ad esempio, un biglietto d'ingresso o un servizio obbligatorio (per i tavoli da biliardo - un servizio di biliardo), ecc.
Lavorare con tastiere programmabili per inserire i piatti dal menù all'ordine L'utilizzo di tastiere programmabili specializzate nei luoghi di lavoro del sistema "Traktir: Front-Office" consente di rendere il lavoro degli utenti più comodo, privo di errori e quindi più veloce. I tasti funzione duplicano i pulsanti sullo schermo del sistema e consentono di controllare il sistema senza utilizzare il mouse e in assenza di touch screen. I tasti di scelta rapida sono per ingresso veloce piatti e prodotti su ordinazione. L'utilizzo di tasti "caldi" consente di ridurre al minimo il tempo impiegato e gli errori degli operatori nell'effettuare gli ordini. La nomina delle voci di menu per i tasti di scelta rapida e l'aspetto del layout della tastiera sono configurati dall'amministratore direttamente nel sistema, per il quale dispone di un editor speciale.
Lavorare con la tastiera su schermo Per la modifica informazioni di testo introdotto sul posto di lavoro, c'è tastiera a schermo, che viene visualizzato nella parte superiore delle finestre di sistema e contiene tutti i pulsanti necessari per lavorare con il testo.

Questa funzione è rilevante per le workstation che non dispongono di una tastiera standard collegata.
Posto di lavoro per lavoro veloce con ordine Per le aziende di fast-food e le mense di Traktir: Front-Office è stato sviluppato un posto di lavoro speciale per lavorare velocemente con gli ordini. L'ergonomia del posto di lavoro è calcolata in modo da ridurre al minimo i tempi di servizio degli ospiti sul torrente.

Il posto di lavoro del cameriere L'interfaccia del programma Traktir è ergonomica e consentirà al cameriere di lavorare comodamente in tutte le fasi dell'ordine. Grazie al multilinguismo è possibile tradurre l'interfaccia in inglese o tedesco.

Le opzioni di personalizzazione dell'interfaccia standard saranno integrate da funzioni di commutazione giorno/notte per lavorare in ambienti molto illuminati o all'aperto e un'opzione di interfaccia per fast food o mense, in cui i "tasti di scelta rapida" con voci di menu popolari sono assegnati in modo permanente alle istituzioni del posto di lavoro.

Gestione della cucina

Interrompi l'analisi dell'elenco Le caratteristiche quantitative della stabilità della cucina sono i parametri per trovare i piatti nella stop list. Quante, per quanto tempo, quante volte e quando ci arrivano. Tutti questi valori offrono un'enorme opportunità per identificare i colli di bottiglia in cucina. Dopotutto, i motivi per portare i piatti alla fermata possono essere errori nelle preparazioni e negli acquisti, nel lavoro dei cuochi di linea e negli errori nella pianificazione. E tutto questo è l'area di responsabilità dello chef e una vivida caratteristica della qualità del suo lavoro.

Questo report è incluso nel modulo base del sistema Traktir: Front-Office e permette di analizzare le informazioni per ogni prodotto, circa la frequenza (colonna “Numero di volte in lista fermate”) e la durata della permanenza di questo prodotto nell'elenco delle fermate (per il periodo selezionato, per date o turni).

Articoli non venduti L'opposto dell'analisi dell'elenco di arresto è il rapporto "Articoli invenduti". Questo è un rapporto piuttosto raro nell'analisi dei ristoranti, perché, di norma, i ristoratori lavorano con i rapporti sulle vendite di piatti, che semplicemente saltano tali posizioni. E dopotutto, una lunga domanda zero per le voci di menu offre una buona ragione per pensare alle ragioni per trovare una tale voce nel tuo menu.

Nonostante il fatto che la cucina non prepari tali articoli, e quindi non cancelli e non entrino mai nella lista delle fermate, il loro danno al ristorante è enorme. Si tratta di perdite dirette derivanti dalla conservazione di prodotti acquistati per tali voci di menu "morte". Sotto di loro sono congelati Contanti e lo spazio nelle dispense viene sprecato in modo inefficiente, i prodotti si deteriorano e vengono cancellati dopo una lunga conservazione, ei cuochi studiano e memorizzano invano le tecnologie per preparare tali "fantasmi". Tali voci nel menu sono un profitto perso per il ristorante, perché al loro posto potrebbero esserci altre voci più popolari.

Il rapporto "Articoli invenduti" consente di ottenere un elenco di voci di menu che non sono state vendute nel periodo di tempo considerato. Questo semplice report consentirà al manager di trovare rapidamente le posizioni che non sono state incluse nei report basati sui dati di vendita.

Contabilità per transazioni in contanti

Lavorare con cancellieri fiscali in conformità con la legge federale-54 In conformità con i requisiti della legge federale 54-FZ, tutti i registratori di cassa utilizzati per gli insediamenti nel territorio della Federazione Russa devono essere collegati a Internet entro e non oltre il 1 luglio 2017 e trasmettere informazioni sulle vendite agli operatori di dati fiscali (OFD) in tempo reale, che a sua volta invierà questi dati all'FTS. Contestualmente, dal 1 febbraio 2017, saranno vietate tutte le operazioni di registrazione con vecchi modelli di registratori di cassa e sarà possibile registrare solo nuovi modelli di registratori di cassa operanti online.

In Traktir: Front-Office e Traktir: Nano, è implementata la possibilità di lavorare in parallelo con i registrar fiscali nelle nuove e vecchie modalità. Questo approccio consente all'ente di passare gradualmente all'uso di nuovi modelli di registratori di cassa, anche durante lo svolgimento di insediamenti al suo interno per conto di diverse organizzazioni.

Una delle caratteristiche di lavorare con FR secondo il nuovo schema è iscrizione obbligatoria nella ricezione di ogni singolo articolo merceologico dell'ordine indicandone il nome, la quantità, il prezzo e l'importo, tenendo conto di tutti gli sconti e maggiorazioni, nonché dell'aliquota IVA applicabile. Il registratore di cassa trasmette questi dati all'OFD. Allo stesso tempo, solo gli articoli che sono stati pagati con l'opzione di pagamento registrata nel FR possono essere stampati su un assegno cartaceo. Informazioni complete sull'ordine quando si utilizzano opzioni di pagamento non registrate possono essere fornite all'ospite in una fattura stampata aggiuntiva.

Tenuto conto del fatto che le aliquote e gli importi dell'imposta sul valore aggiunto vengono inviati all'OFD nell'ambito del controllo, prima di passare a lavorare con il FR secondo il nuovo schema, è necessario verificare la correttezza della compilazione delle aliquote fiscali nel Taverna, e adeguare anche il loro rispetto delle aliquote IVA nel registro fiscale.

Un'altra caratteristica del nuovo schema di lavoro con FR è la necessità di ottenere un numero o un indirizzo di abbonato E-mail cliente (ospite) in caso di trasferimento di una ricevuta in contanti in forma elettronica. In Traktir, quando si identifica un cliente in un ordine, è possibile inviare un assegno al telefono o all'e-mail dai dettagli di contatto di questo cliente. Per gli ordini impersonali, il numero di abbonato o l'e-mail possono essere inseriti dal cassiere immediatamente prima della registrazione del pagamento dell'ordine.

Con l'introduzione di una nuova legge sull'uso dei registratori di cassa, è cambiata la procedura per la correzione degli errori e delle incongruenze riscontrate nei calcoli. Ad esempio, il cassiere, a seguito di un'interruzione di corrente, non ha rotto l'assegno alla cassa. In questo caso, viene utilizzato uno speciale controllo di correzione, che consente di eliminare le incoerenze. Inoltre, questo documento è necessario per correggere gli errori come prescritto dal servizio fiscale. Traktir: Front-Office permette di adeguare l'importo indicando l'aliquota IVA e il sistema di tassazione.

PREZZO

Locanda Front-Officeconsente di automatizzare l'intero processo di servizio degli ospiti, dallo sviluppo di un piano della sala e la formazione del menu dello stabilimento, alla ricezione di tutta la rendicontazione necessaria sul consumo di piatti, sulle entrate e sull'occupazione del personale.

Funzionalità di SoftBalance. Locanda Front-Office

Il prodotto utilizza una serie di meccanismi innovativi, come la possibilità di costruire una soluzione distribuita per gli esercizi in rete con un'unica base clienti, la presenza di un "Security Center" per tracciare i comportamenti disonesti da parte dei dipendenti, il supporto per la consegna del cibo processo aziendale, lavoro con abbonamenti e molto altro, che ti consentono di risolvere una gamma molto più ampia di problemi rispetto alla semplice vendita di beni e servizi ai visitatori.

L'affidabilità di Traktir: Front-Office è stata confermata da anni di attività in diverse migliaia di aziende in Russia e all'estero. Per le organizzazioni che hanno requisiti di archiviazione dati specifici, è possibile utilizzare moderni sistemi di gestione di database come Oracle DB, Microsoft SQL Server o IBM DB2.

Il prodotto software è stato sviluppato su una piattaforma moderna e funzionale 1C: Enterprise 8, che offre molte nuove opportunità per le imprese di qualsiasi dimensione ed è conforme ai più recenti requisiti legali. "Traktir: Front-Office" è una soluzione completa, ma allo stesso tempo, se necessario, la configurazione è aperta per l'adattamento ai processi aziendali della struttura, dalla creazione di report specializzati alla modifica del processo di servizio ai visitatori in base a requisiti speciali.

Traktir: Supporti front-office un gran numero di apparecchiature di vendita al dettaglio che operano secondo un unico standard, che ne facilita notevolmente il collegamento, la configurazione e la manutenzione.

I documenti ricevuti in fase di revisione possono essere utilizzati nei sistemi di contabilità e contabilità gestionale per gestire la circolazione delle merci e formare le tasse e le bilancio d'esercizio. La condivisione di "Traktir: Front-Office", "Traktir: Back-Office" (per la contabilità) e "Traktir: Head-Office" (per la contabilità di gestione) è soluzione migliore per l'automazione di stabilimenti di qualsiasi forma di servizio.

Traktir: Front-Office v3 ti consentirà di:

• Effettua rapidamente un ordine o riordina un visitatore, utilizza il piano visivo della sala nel tuo lavoro.
• Stampa fatture, assegni, francobolli, incl. reindirizza automaticamente la stampa su un altro dispositivo in caso di guasto della stampante; stampare fatture in lingua straniera.
• Utilizzare carte di debito e di credito.
• Effettua ordini per la consegna di cibo.
• Formare in modo flessibile una politica di sconti utilizzando una varietà di fattori che influenzano lo sconto, schemi di sconto, sconti complessi e cumulativi.
• Prenota i posti per una data e un'ora specifica, accetta il pagamento anticipato.
• Controlla il versamento delle bevande da parte del barista e riduci le perdite di alcol.
• Lavora con servizi che hanno costi diversi a seconda del giorno della settimana e dell'ora (fatturazione).
• Gestire l'alimentazione ai vari dispositivi.
• Lavora utilizzando gli abbonamenti: coupon, coupon, ecc.
• Usa la tecnologia delle carte limite ("carta all'ingresso") nel lavoro.
• Limita in modo flessibile l'accesso degli utenti alle funzionalità del sistema.
• Trova i frammenti video necessari nel sistema di videosorveglianza in pochi secondi.
• Analizza le attività dell'impresa, l'efficacia delle campagne di marketing, il lavoro del personale e molto altro.

Vantaggio del software:

• Facile configurazione per la stampa su stampanti collegate a un altro computer (posto di lavoro) - DCOM non è necessario.
• Ridimensionamento automatico dell'area di lavoro per adattarsi alla risoluzione dello schermo.
• Selezione multipla di righe e modifica dei valori in esse contenuti quando si lavora con directory e documenti.
• Avvio rapido della postazione di lavoro per verificare le impostazioni modificate.
• Lo scambio di dati con il sistema di back-office è possibile senza la partecipazione del personale.

Pertanto, il prodotto consente di fornire un grado di controllo e gestione dell'impresa sufficiente per un ristorante moderno.

Licenza

Il prodotto "SoftBalance. Traktir Front-Office" è destinato all'uso con 1C: Enterprise 8 licenze client che aumentano il numero di lavori, oltre che con una licenza per il server 1C:Enterprise 8. Se è necessario connettere ulteriori posti di lavoro, è necessario acquistare il numero appropriato di licenze aggiuntive

Supporto e aggiornamento

Il supporto e la manutenzione del servizio degli utenti registrati viene effettuato nell'ambito del supporto informatico e tecnologico (1C: ITS) - 1C: ITS Techno o 1C: ITS Prof. Il periodo di abbonamento gratuito al momento dell'acquisto del programma è di 3 mesi. Al termine del periodo di abbonamento gratuito, per poter ricevere i servizi di assistenza sul prodotto, è necessario abbonarsi abbonamento a pagamento su ITS

Gli utenti registrati possono scaricare gli aggiornamenti dal sito users.v8.1c.ru e dal disco ITS.

Confronto versioni Traktir Front-Office

Funzionalità non disponibili nella versione Business

• Fatturazione del servizio
• Gestione energetica
• Abbonamenti
• Consegna degli ordini

Funzionalità non disponibili nella versione Lite

• Analisi del tempo di servizio
• Conferma della prontezza dei piatti
• Contabilità per le specifiche della cucina
• Contabilità per l'ordine di servire i piatti
• Contabilità di sconti e maggiorazioni “per piatto”, “per cliente”, “per tavolo”
• Utilizzo del menu del pranzo
• Utilizzo di lingue aggiuntive
• Piani della sala
• Multilingue - stampa in diverse lingue
• Lavora con il sistema alberghiero 1C: Hotel
• Prenotazione tavoli online
• Informazioni unificate sugli ospiti nella rete di stabilimenti (RIB)
• Contabilità unificata in rete dei bonus accumulati, dei fatturati dei clienti e dei loro saldi non contanti (RIB)
• Contabilità unificata nella rete dei dipendenti, impostazione dei loro diritti di accesso (RIB)
• Reportistica consolidata sulla rete degli stabilimenti
• Inserimento centralizzato dei posti di lavoro nella rete degli stabilimenti (RIB)
• Contabilità del fatturato dei clienti nel calcolo degli sconti
• Lavorare con schemi di contabilità sconti automatici
• Lavorare con il driver del sistema di pagamento
• Carte Limit ("Carta all'ingresso")
• Prenotazione e preordine del posto
• Lista di arresto
• Centro sicurezza: visualizzazione di un frammento video dall'archivio
• Integrazione con sistema di videosorveglianza
• Fatturazione del servizio
• Gestione energetica
• Abbonamenti
• Consegna degli ordini

Il modulo include un set completo di funzioni di amministratore di sistema. Supporta anche le operazioni obbligatorie del servizio guest. Il blocco analitico del modulo base comprende un gran numero di rapporti relativi al servizio agli ospiti, alla popolarità dei piatti, al carico di lavoro dell'istituzione, allo sviluppo del personale e alle presenze. E il "Centro di sicurezza" integrato nel sistema raccoglie informazioni sulle operazioni critiche e aiuta a ottenere un quadro completo degli abusi da parte del personale in pochi secondi.

Rivela tutto

• iRECA: Cameriere
• Codici QR
• Separazione automatica del pagamento dell'ordine per diversi registratori di cassa
• Autorizzazione del personale tramite codice o tessere di accesso
• Analisi dell'attività del ristorante
• Interrompi l'analisi dell'elenco
• Analisi della struttura del menu con il metodo "Ingegneria del menu".
• Squadre di dipendenti
• Ricerca rapida degli ordini con uno scanner di codici a barre
• Immissione di piatti in un ordine utilizzando uno scanner di codici a barre
• Mantenere un menu per inserire i piatti in un ordine, inclusi menu grafici (pulsanti).
• merci di peso
• Caricamento dati su servizio cloud Tratto: Analitica
• Impostazione flessibile dell'inizio e della fine del turno di lavoro (contanti).
• Riordina in un ordine già aperto
• Applicazione mobile ristorante
• Utilizzo varie opzioni pagamento dell'ordine
• Utilizzo del touch screen sul posto di lavoro del cameriere
• Sistema Club e carte di pagamento
• Copia francobolli
• Impostazione dei livelli di accesso alle funzioni del sistema
• Articoli invenduti
• Scambio di dati con il sistema di inventario
• Voce di menu richiesta per l'impronta
• Monitoraggio operativo dell'accettazione e del pagamento degli ordini dal posto di lavoro del gestore (amministratore)
• Pagamento carte bancarie
• Pagamento con carte bancarie senza collegare il terminal alla Taverna
• Rifiuto di un piatto o di un ordine in generale
• Apertura di un ordine con una carta cliente
• Reporting per analizzare le attività dell'impresa a fine giornata e per il periodo
• Spostamento dei visitatori in un altro posto o trasferimento in servizio presso un altro cameriere
• Stampa di timbri nelle aree di preparazione dei cibi
• Stampa di francobolli consolidati
• Conferma dell'identificazione del cliente
• Analisi dei reni
• Pagamento anticipato per banchetti, anche divisi per persone giuridiche
• Ricezione ed elaborazione ordini
• Lavorare come capoturno (visualizzazione ordini, generazione rapporti, ecc.)
• Lavorare con i "chip" nei fast food
• Lavorare con tastiere programmabili per inserire i piatti dal menù all'ordine
• Collaborare con i registrar fiscali in conformità con la legge federale-54
• Lavorare con la tastiera su schermo
• Posto di lavoro per un lavoro rapido con l'ordine
• Il posto di lavoro del cameriere
• Separazione e unione di ordini
• Pagamento con il visitatore, tramite fattura preliminare
• Procedure regolamentari per l'apertura/chiusura di un turno
• Sconti manuali
• Tratto: Analitica
• Centro di sicurezza
• Menù elettronico

Adatto a:

• Mensa
• Caffetteria Ristorante
• Produzione
• Cibo di strada
• Fast food

Moduli aggiuntivi

Ospitalità

Espande le opzioni del servizio clienti. La pianta della sala aiuterà a stimare il carico attuale e pianificato dei tavoli. Sarà inoltre possibile lavorare con corsi per servire i piatti, una stop list, informare sulla prontezza dei piatti in cucina, ecc.

Cucina

Implementa le funzioni della logistica di produzione della cucina del ristorante, come la gestione della sequenza delle cotture e la loro distribuzione tra dipendenti e postazioni.

Consegna

Posto di lavoro dedicato per lavorare con gli ordini di consegna.

Tariffe e abbonamenti

Per le istituzioni che lavorano con sistemi di pagamento complessi o forniscono ai clienti servizi basati sul tempo.

Inventario e alcol

Marketing

Contiene funzioni per la gestione della fidelizzazione dei clienti. Include il lavoro con bonus e schemi complessi di sconti calcolati, cumulativi e automatici, supporto tipi diversi prezzi, ecc.

Rete di stabilimenti

Supporto per il meccanismo delle infobase distribuite.

Personale

Aiuta a guidare contabilità del personale tenere conto dell'orario di lavoro dei dipendenti, nonché aumentare la loro motivazione.

Hotel

Garantire la sincronizzazione delle informazioni "Traktir: Front-Office v4" e del programma "1C: Hotel".