5 500 roubles.

Code produit : 34267

Fabricant : SoftBalance

Configuration de Traktir : Front-Office v4. Module "Livraison RM", code 34267

Modes de paiement : espèces ou virement bancaire

Licence : Traktir Configuration : Front-Office v4. Module "Livraison RM", code 34267

Module de livraison sert à étendre les capacités de « Traktir : Front-Office » pour travailler avec le processus commercial de livraison dans les établissements uniques et en réseau.

Le module dispose d'un système CRM intégré pour accès rapide aux coordonnées des clients, à leurs commandes précédentes, aux réductions disponibles et offres spéciales. La prise en charge intégrée de la téléphonie IP réduit le temps de traitement de chaque commande. Commandes passées via le site Internet service établi "Traktir : en ligne" et à travers application mobile "iRECA : Invité" automatiquement chargé dans lieu de travail opérateur, ce qui réduit le coût de la téléphonie et la charge pour les salariés.

Pour les courriers de module "Livraison" les commandes sont transférées vers l'application mobile « iRECA : Courier », qui permet de construire des itinéraires optimaux, vous permet de contacter le client ou l'opérateur du centre d'appels pour clarifier les informations et fournit une notification instantanée du centre d'appels concernant la livraison de la commande.

Module de livraison est installé sur chaque poste de travail où l'accès aux fonctions du module est requis.

Traktir : Front-Office- professionnel logiciel pour résoudre les tâches de gestion et de marketing du restaurant. Le produit est implémenté sur la plate-forme 1C:Enterprise 8 à partir de zéro sans utiliser de configurations 1C typiques.

Traktir : Front-Office vous permettra de :

• Passez rapidement une commande ou commandez à nouveau un visiteur, utilisez le plan visuel de la salle dans votre travail.
• Imprimez des factures, des chèques, des timbres, incl. rediriger automatiquement l'impression vers un autre appareil en cas de panne de l'imprimante ; imprimer des factures dans une langue étrangère.
• Utilisez des cartes de paiement de débit et de crédit.
• Passer les commandes pour la livraison de nourriture.
• Formez de manière flexible une politique de remise en utilisant une variété de facteurs affectant la remise, les programmes de remise, les remises complexes et cumulatives.
• Réservez des places pour une date et une heure spécifiques, acceptez le prépaiement.
• Contrôlez le versement des boissons par le barman et réduisez les pertes d’alcool.
• Travaillez avec des services qui ont des coûts différents selon le jour de la semaine et l'heure (facturation).
• Gérer l'alimentation électrique de divers appareils.
• Travaillez avec des abonnements : bons de réduction, bons de réduction, etc.
• Utiliser la technologie des cartes de limite (« carte à l'entrée ») au travail.
• Différenciez de manière flexible l’accès des utilisateurs aux fonctionnalités du système.
• Trouvez les fragments vidéo nécessaires dans le système de vidéosurveillance en quelques secondes.
• Analysez les activités de l'entreprise, l'efficacité des campagnes marketing, le travail du personnel et bien plus encore.

Avantage logiciel :

• Configuration facile pour l'impression sur des imprimantes connectées à un autre ordinateur (lieu de travail) - DCOM n'est pas nécessaire.
• Mise à l'échelle automatique de l'espace de travail pour s'adapter à la résolution de l'écran.
• Sélection multiple de lignes et modification de leurs valeurs lorsque vous travaillez avec des répertoires et des documents.
• Démarrage rapide poste de travail pour vérifier les paramètres modifiés.
• L'échange de données avec le système back-office est possible sans la participation du personnel.
• Ainsi, le produit permet d'assurer un degré de contrôle et de gestion de l'entreprise suffisant pour un restaurant moderne.

La version premium peut être utilisée avec succès pour automatiser les clubs, les salles de fitness et les complexes de divertissement.

Version "business" - pour l'automatisation des grands restaurants et cafés, des restaurants dans des complexes hôteliers, des cantines industrielles.

Version légère - pour les petits cafés, restaurants, bars ou cantines.

Compatibilité du système d'exploitation

Windows NT/2000/XP/2003/Vista/7/8.

Compatibilité et logiciel de base

• Traktir : Front-Office fonctionne sur n'importe quel composant du système logiciel 1C : Enterprise 8.2 ;
• Traktir : Back-Office (cours de back-office) ;
• Traktir : Siège social (classe back-office) ;
• L'échange de données s'effectue au format XML. Traktir : Front-Office interagit avec des dizaines de modèles équipement commercial. Parmi eux figurent des registraires fiscaux, des imprimantes de factures, des lecteurs de codes-barres, des lecteurs de cartes magnétiques, des contrôleurs de gestion de l'énergie, des systèmes de vidéosurveillance et de contrôle du remplissage des boissons, des tourniquets et d'autres équipements.

Conditions de distribution

Ce logiciel est protégé par le droit d'auteur et protégé contre la copie par une clé matérielle.

Contenu de la livraison

Le forfait comprend :

• Disque de distribution ;
• Documentation;
• Formulaire d'inscription;
• Clé de sécurité électronique GuardantSign.
• Des informations supplémentaires peuvent être obtenues auprès du service partenaire d'ATOL ou de SoftBalance Group of Companies.

9900 frotter.

Code produit : 34261

Fabricant : SoftBalance

Configuration de Traktir : Front-Office v4. Poste de travail supplémentaire, code 34261

Modes de paiement : espèces ou virement bancaire

Licence : Traktir Configuration : Front-Office v4. Poste de travail supplémentaire, code 34261

Traktir : Front-Office- un logiciel professionnel pour résoudre les tâches de gestion et de marketing d'un restaurant. Le produit est implémenté sur la plate-forme 1C:Enterprise 8 à partir de zéro sans utiliser de configurations 1C typiques.

Traktir : Front-Office vous permettra de :

• Passez rapidement une commande ou commandez à nouveau un visiteur, utilisez le plan visuel de la salle dans votre travail.
• Imprimez des factures, des chèques, des timbres, incl. rediriger automatiquement l'impression vers un autre appareil en cas de panne de l'imprimante ; imprimer des factures dans une langue étrangère.
• Utilisez des cartes de paiement de débit et de crédit.
• Passer les commandes pour la livraison de nourriture.
• Formez de manière flexible une politique de remise en utilisant une variété de facteurs affectant la remise, les programmes de remise, les remises complexes et cumulatives.
• Réservez des places pour une date et une heure spécifiques, acceptez le prépaiement.
• Contrôlez le versement des boissons par le barman et réduisez les pertes d’alcool.
• Travaillez avec des services qui ont des coûts différents selon le jour de la semaine et l'heure (facturation).
• Gérer l'alimentation électrique de divers appareils.
• Travaillez avec des abonnements : bons de réduction, bons de réduction, etc.
• Utiliser la technologie des cartes de limite (« carte à l'entrée ») au travail.
• Différenciez de manière flexible l’accès des utilisateurs aux fonctionnalités du système.
• Trouvez les fragments vidéo nécessaires dans le système de vidéosurveillance en quelques secondes.
• Analysez les activités de l'entreprise, l'efficacité des campagnes marketing, le travail du personnel et bien plus encore.

Avantage logiciel :

• Configuration facile pour l'impression sur des imprimantes connectées à un autre ordinateur (lieu de travail) - DCOM n'est pas nécessaire.
• Mise à l'échelle automatique de l'espace de travail pour s'adapter à la résolution de l'écran.
• Sélection multiple de lignes et modification de leurs valeurs lorsque vous travaillez avec des répertoires et des documents.
• Lancement rapide du lieu de travail pour vérifier les paramètres modifiés.
• L'échange de données avec le système back-office est possible sans la participation du personnel.
• Ainsi, le produit permet d'assurer un degré de contrôle et de gestion de l'entreprise suffisant pour un restaurant moderne.

La version premium peut être utilisée avec succès pour automatiser les clubs, les salles de fitness et les complexes de divertissement.

Version "business" - pour l'automatisation des grands restaurants et cafés, des restaurants dans des complexes hôteliers, des cantines industrielles.

Version légère - pour les petits cafés, restaurants, bars ou cantines.

Compatibilité du système d'exploitation

Windows NT/2000/XP/2003/Vista/7/8.

Compatibilité et logiciel de base

• Traktir : Front-Office fonctionne sur n'importe quel composant du système logiciel 1C : Enterprise 8.2 ;
• Traktir : Back-Office (cours de back-office) ;
• Traktir : Siège social (classe back-office) ;
• L'échange de données s'effectue au format XML. Traktir : Front-Office interagit avec des dizaines de modèles d’équipements commerciaux. Parmi eux figurent des registraires fiscaux, des imprimantes de factures, des lecteurs de codes-barres, des lecteurs de cartes magnétiques, des contrôleurs de gestion de l'énergie, des systèmes de vidéosurveillance et de contrôle du remplissage des boissons, des tourniquets et d'autres équipements.

Conditions de distribution

Ce logiciel est protégé par le droit d'auteur et protégé contre la copie par une clé matérielle.

La livraison principale comprend les fonctionnalités de base nécessaires au fonctionnement de tout établissement de restauration, du petit bistro au complexe de restauration multiformat. Il s'agit de fonctions permettant de recevoir et de payer les commandes, de travailler avec le menu et d'analyser les résultats de l'établissement, d'organiser le travail du personnel et de le suivre. En outre, le module de base inclut la possibilité d'interagir avec des applications mobiles pour le restaurant dans le cadre des fonctionnalités standard du système. Il s'agit du menu électronique de l'établissement, du poste de travail mobile du serveur et de l'application mobile pour les clients du restaurant.

La fonctionnalité de la livraison de la configuration principale prend en charge le fonctionnement un large éventailéquipement commercial spécialisé nécessaire au fonctionnement de la plupart des établissements de restauration.

Analyse des ventes

Analyse de la structure des menus à l'aide de la méthode "Menu Engineering"

La méthode d'ingénierie des menus vous permet d'analyser rapidement et précisément les données de vente et d'obtenir une image globale de l'ensemble du menu, ainsi que de faire des recommandations pour chaque élément individuel. Tout cela vous permet d'augmenter le bénéfice marginal de l'institution au cours des périodes suivantes.

Ses auteurs sont des experts américains dans le domaine du conseil en restauration Michael Casavana et Donald Smith. Cette méthode est basée sur la Boston Matrix (BCG Matrix), que Casavana et Smith ont développée et adaptée pour le secteur de la restauration. Depuis lors, l’ingénierie des menus est le principal outil d’analyse de la rentabilité et de l’équilibre des menus des différents établissements.

L'analyse de la structure du menu détermine dans quelle mesure chaque élément du menu contribue aux bénéfices de l'établissement, en fonction de son profit marginal et de sa popularité. Le profit marginal est la somme d'argent qui vous permet de payer les coûts salariaux et les frais d'exploitation, ainsi que de réaliser un bénéfice d'exploitation.

En déterminant la popularité et le bénéfice brut de chaque élément du menu et en les comparant aux moyennes de l'ensemble de la structure du menu, tous les éléments sont divisés en quatre groupes :

Étoiles- des postes très populaires et haut niveau rentabilité.

Chevaux de trait– des postes très populaires, mais niveau faible rentabilité.

Des énigmes– des postes à faible popularité, mais à haut niveau de rentabilité.

Chiens– des positions à faible popularité et à faible rentabilité.

Analyse rénale

Les informations sur les reins fournissent des informations sur les jours de la semaine et les horaires, les produits les plus demandés par les clients, les produits achetés par les personnes qui effectuent des achats importants, les articles vendus avec les articles chers, le nombre d'employés nécessaires pendant différentes heures d'ouverture des établissements, quel est le temps moyen de service client, combien de chèques par jour sont émis par l'un ou l'autre employé, quelles sont les statistiques d'annulations/retours/annulations de chèques par les caissiers, etc.
Toutes ces informations constituent une bonne base pour l'analyse marketing de l'entreprise et peuvent caractériser non seulement le public de l'institution, mais également son format et ses caractéristiques de lieu et de catégorie de prix. Il arrive souvent que les données d'analyse rénale montrent des écarts entre le format réel de l'établissement et le format prévu, développé par ses propriétaires lors de l'ouverture du restaurant.
De tels écarts de positionnement ne permettront pas au restaurant d'atteindre les indicateurs économiques prévus et pourraient servir de motif pour reformater et renommer l'institution.

Calcul précis du montant à payer, calcul correct des remises

La facture finale contient les informations suivantes :

• numéro de série du compte
• date et heure d'ouverture de la commande
• date et heure de clôture de la commande
• Informations de paiement.

Acceptation du paiement rapide et pratique par le client

Séparation automatique du paiement des commandes pour différentes caisses enregistreuses

Lors du paiement des commandes, il est possible de répartir automatiquement l'enregistrement des plats (marchandises) appartenant à différentes catégories dans différentes caisses enregistreuses (registraires fiscaux). Pour ce faire, chaque catégorie de plats peut avoir son propre groupe de paiement associé à une certaine caisse enregistreuse. Par défaut, l'enregistrement du paiement d'une commande sur le lieu de travail du système Traktir est effectué sur la caisse enregistreuse, qui est connectée à la caisse comme principale. Toutefois, si la commande contient des plats attribués à différents groupes de paiement, alors l'enregistrement du paiement pourra être automatiquement réparti en plusieurs caisses affectées à ces groupes, et chaque ticket de caisse sera imprimé. Dans ce cas, une répartition proportionnelle des montants des remises/majorations (sauf remises par article) et des modalités de paiement sera effectuée. La constitution et le téléchargement des données de vente vers le système d'inventaire (back office) peuvent être effectués dans le cadre des groupes de paiement utilisés.

Rechercher une commande à l'aide d'un lecteur de codes-barres

Le système « Traktir : Front-Office » permet d'utiliser le mécanisme de recherche et d'ouverture rapide d'une commande par lecture du code barre imprimé sur la facture préliminaire et/ou finale. Dans ce cas, dans le « sous-sol » de chaque facture, un code-barres est imprimé sur lequel un scanner de code-barres -code, vous pouvez ouvrir rapidement la commande correspondante dans les deux interfaces du système. Par exemple, pour accepter le paiement d'une commande à une caisse enregistreuse ou pour consulter une commande par un administrateur.

Utiliser diverses options de paiement pour les commandes

La facture peut être payée en quatre différentes façons: dépôt en espèces, paiement par carte bancaire, clôture de la commande pour les frais d'accueil (pour le « non-payeur »), et paiement cashless. Une entreprise particulière peut utiliser n'importe quelle combinaison des types de paiement de commande répertoriés. Il est possible de créer et d'utiliser un ensemble arbitraire d'options de paiement de n'importe quel type répertorié dans le système. Parallèlement, il est possible de regrouper ces options en un seul chèque lors du paiement de la commande.

Paiement par cartes bancaires

Le système « Traktir : Front-Office » supporte désormais le « ATOL : Payment Systems driver », qui permet d'accepter les paiements par carte bancaire aux caisses disposant d'un PIN pad ou d'un terminal bancaire connecté au Traktir. Il est possible de suivre la bonne réalisation du paiement par carte bancaire et d'imprimer un bordereau (rapport de transaction bancaire) sur une imprimante de service.

Pilote « ATOL : Pilote systèmes de paiement» n'est pas inclus dans le kit de livraison du système Traktir et est acheté séparément.

Paiement par cartes bancaires sans connexion du terminal à la Taverne

Le produit logiciel vous permet de fixer l'option de paiement par carte bancaire. Pour effectuer un paiement par carte bancaire, vous devez retirer le montant souhaité sur une carte bancaire à l'aide d'un terminal bancaire. Après la réussite de l'opération de retrait d'argent sur une carte bancaire, vous pouvez clôturer la commande dans le système en utilisant le type de paiement « Carte bancaire ». Le montant de clôture sur une carte bancaire ne peut excéder le montant à payer, car. La livraison n'est pas possible avec cette option de paiement.

Veuillez noter que cette opportunité implique travail hors ligne terminal bancaire sans se connecter au système. Les détails du paiement sont saisis manuellement.

Fractionner et fusionner les commandes

Si une situation survenait lorsque, lors de la prise de commande, le serveur ne précisait pas aux visiteurs exactement comment ils paieraient - un pour tous, ou chacun pour eux-mêmes, et par conséquent, une commande était passée pour tous les visiteurs, et lors du paiement , chaque visiteur a demandé une facture séparée - le système Traktir : Front-Office offre alors la possibilité de fractionner une commande. Dans le même temps, certains plats de la commande précédemment saisie peuvent être transférés à la fois vers la nouvelle commande ouverte, ainsi que dans n'importe lequel de ceux existants. De même, plusieurs commandes peuvent être regroupées en une seule si elles sont payées sur la même facture.

Règlement avec le visiteur, sur facture préalable

Le système « Traktir : Front-Office » permet l'impression de factures provisoires, qui sont utilisées dans les restaurants à service classique, contrairement aux fast-foods. L'avant-facture est présentée au visiteur par le serveur afin qu'il puisse en prendre connaissance et déterminer les modalités de paiement de l'addition. Après avoir examiné la facture préliminaire, le visiteur choisit un mode de paiement pratique pour la commande et la paie. Lors du règlement final, le serveur présente la facture finale au visiteur ainsi que le reçu de caisse.

La facture finale contient les informations suivantes :

• numéro de série du compte
• date et heure d'ouverture de la commande
• date et heure de clôture de la commande
• le nom du serveur qui a passé la commande
• nom du caissier qui a émis le chèque de banque
• informations complètes sur la commande (noms des plats, quantité, montant)
• montant total de la facture montant de la remise/du supplément
• Informations de paiement.

La facture finale ne peut être imprimée qu'une seule fois (au moment de la clôture de la commande et de l'impression du ticket de caisse).

Attention au client dès le début

Déplacement des visiteurs vers un autre siège ou transfert au service vers un autre serveur

Si nécessaire, dans une commande déjà créée, vous pouvez changer de siège (numéro de table) ou de serveur. Les droits sur de telles actions sont définis dans le système. Habituellement, certains utilisateurs (par exemple, un chef d'équipe) disposent de tels droits.

Sur les lieux de travail, la possibilité de confirmer l'identification d'un client avec la sortie d'informations complémentaires le concernant a été mise en place. Ainsi, vous pouvez vérifier si la carte d'accès appartient à la personne qui l'a présentée, et également obtenir Informations Complémentaires sur le client pendant son service.

Lors de la lecture d'une carte d'accès ou de la saisie manuelle du code d'accès d'un client, une boîte de dialogue avec des informations sur le client s'affichera à l'écran avec la possibilité de confirmer ou de rejeter l'identification de ce client. Les informations affichées comprennent les coordonnées du client : nom, photo, sexe, date de naissance, catégorie et commentaire. Ce dernier peut contenir des informations arbitraires sur le client : ses préférences, ses fonctionnalités, les instructions pour le servir et d'autres informations utiles. A l'aide des données reçues (notamment une photographie), le salarié peut décider et confirmer ou infirmer l'identification de ce client.

Exclusion de l'accès non autorisé aux données

Autorisation du personnel à l'aide d'un code ou de cartes d'accès

Chaque session de travail avec le système Traktir : Front-Office ou Traktir : Nano commence par une inscription à l'aide d'une carte d'accès magnétique ou à code-barres, ou par la saisie manuelle d'un mot de passe d'accès. Lors de l'ouverture d'une équipe de caisse, le chef d'équipe précise une liste des utilisateurs qui ont accès au système pendant cette équipe. A tour de rôle, chacun d'eux, avant d'effectuer toute opération sur le poste de travail (saisie d'une commande, paiement, consultation des commandes, etc.), doit se connecter (s'inscrire avec une carte d'accès ou un mot de passe).

Définition des niveaux d'accès aux fonctions du système

Différentes catégories d'utilisateurs (serveurs, barmans, caissiers, gérants, etc., selon la pratique adoptée dans le restaurant) disposent de droits d'accès différents aux fonctions du système Traktir : Front-Office. Les droits pour chaque catégorie d'employés sont définis dans les paramètres de droits, qui sont effectués par l'administrateur système.

La définition des droits peut fournir les options suivantes pour accéder aux commandes :

• l'utilisateur peut éditer uniquement les commandes qu'il a créées ou les commandes d'autres serveurs qui lui ont été transférées (à la fin du quart de travail, en raison de la charge de travail, etc.) ;
• l'utilisateur est contremaître et a le droit d'effectuer certaines opérations, tant dans ses ordres que dans les ordres des membres de son équipe ;
• l'utilisateur est un gestionnaire, il peut exécuter les fonctions de travail avec les commandes dans les commandes de tous les utilisateurs du système.

Le responsable est contacté par les salariés du restaurant dans les situations où le paramétrage des droits ne leur permet pas d'effectuer l'opération nécessaire sur le poste de travail.

Dans les établissements de réseau, chaque utilisateur dispose de son propre ensemble de droits pour chaque établissement de réseau. Par exemple, dans une institution, un employé peut jouer le rôle de caissier et dans une autre, de serveur. Cela permet de gérer avec flexibilité le nombre d'employés dans les établissements, notamment pendant les jours de pointe ou pendant les vacances.

Dans « iRECA : Mobile Waiter », les droits d'accès nécessaires sont chargés depuis « Traktir : Front-Office » et appliqués lorsque le serveur est autorisé sur l'appareil mobile.

Surveiller les actions des employés et identifier les abus

Suivi opérationnel de la réception et du paiement des commandes depuis le lieu de travail du gestionnaire (administrateur)

Vous pouvez travailler dans le système dans l'une des deux interfaces. Pour les postes de travail où travaillent les serveurs et les caissiers, une interface spécialement créée est conçue "Lieu de travail", qui garantit que les utilisateurs ont accès uniquement aux fonctions liées au traitement des commandes. Pour le lieu de travail du manager (administrateur), une interface est fournie "Administrateur", qui est une interface traditionnelle du système 1C et offre un accès complet à tous les répertoires système, rapports et modes de configuration.

L'accès aux documents (commandes, annulations et suppressions) dans l'interface « Administrateur » n'est possible qu'en mode visualisation. Parallèlement, pour les commandes, le gérant a accès à toutes les informations du service (date et heure d'ouverture de la commande ; numéro de commande ; statut (ouvert ou fermé, supprimé), nombre de convives ; serveur ; numéro de place, caissier, paiement options et montants, etc. Pour faciliter la visualisation des documents dans le journal, le gestionnaire peut définir divers paramètres de sélection.

Applications mobiles pour les invités

Menu électronique

iRECA : Menu - application mobile pour tablettes sur Basé sur Android, conçu pour le travail indépendant avec des commandes sans la participation des serveurs. L'application remplace complètement le menu papier et contient des cartes alimentaires avec descriptions détaillées, recettes, ingrédients et photos. Ayant reçu une tablette Android avec application installée iRECA : Menu, les convives pourront prendre connaissance en toute autonomie de la composition des plats et passer des commandes, ce qui accélérera le service dans les établissements de restauration. Les serveurs n'auront qu'à servir des plats cuisinés et faire plaisir aux visiteurs haute qualité service.

Grâce à l'application, les clients disposeront toujours d'informations à jour sur le montant actuel de la facture et le nombre d'articles commandés. L'appel du serveur et la fermeture du compte s'effectueront en deux touches.
Avec iRECA : Menu, les clients ne languiront pas en attendant le serveur et pourront passer leurs commandes par eux-mêmes, ce qui contribuera à accélérer le service et à augmenter le nombre de récommandes. De plus, en attendant, les visiteurs pourront lire l'actualité ou jouer à des jeux installés sur la tablette.
Nous vous suggérons de rester dans l'air du temps et d'abandonner les menus papier. Vos invités seront ravis et les bénéfices de l'institution augmenteront.

Interaction bien établie entre la cuisine et le hall

Recommander dans une commande déjà ouverte. Le système Traktir : Front-Office vous permet d'apporter des modifications à la commande acceptée si le visiteur a commandé autre chose. Pour ce faire, le serveur recherche dans le système et ouvre une commande précédemment saisie, y saisit des plats supplémentaires, ainsi que lors de la saisie d'une nouvelle commande. Après cela, les tampons nécessaires sont imprimés sur l'imprimante de la cuisine ou du bar.

Des commandes supplémentaires peuvent être saisies jusqu'à ce qu'une facture provisoire ait été imprimée pour la commande.
Copie de timbres. Possibilité d'imprimer des timbres simultanément sur plusieurs imprimantes. Cela peut être utile si différents lieux de production de l’établissement sont technologiquement connectés entre eux lors de la préparation des commandes. Par exemple, lors de la commande d'un plat complexe, la partie principale est préparée dans un atelier et un accompagnement dans un autre. Afin de préparer et de servir une telle commande de manière cohérente, les sites de production concernés doivent simultanément connaître sa réception.

Les timbres imprimés sur des imprimantes en double portent la mention « Copie » et servent à informer de la réception de la commande sur le site de production principal.

Impression de timbres dans les zones de préparation des aliments. Le système Traktir : Front-Office dispose d'un mécanisme d'impression automatique des commandes dans les services de production concernés (par exemple, une boutique chaude, une boutique froide, un bar, etc.). Pour mettre en œuvre cette fonctionnalité, des imprimantes doivent être installées dans les départements respectifs.

Le transfert des données vers les imprimantes s'effectue simultanément à la sauvegarde de la commande. Le système enregistre la commande dans la base de données et l'envoie aux imprimeurs de production. La commande imprimée s'appelle un timbre.

Le cachet indique le nom et le nombre de plats, l'ordre de leur préparation (cours) et les spécificités de préparation. Le timbre imprime également le numéro de commande, l'heure d'ouverture de la commande, le nom du serveur qui a passé la commande et le numéro de place. Cela évite toute confusion lorsque grand volume commandes et exercer un contrôle supplémentaire.

Les plats sont préparés conformément aux marques reçues. Pour contrôler la sortie des plats et des marchandises, le cachet doit être un document de rapport pour les employés des services de production et de distribution - la sortie des marchandises et des produits s'effectue uniquement sur la base de cachets imprimés.

Un paramètre a également été ajouté qui permet d'utiliser une police double lors de l'impression du lieu de vente, des noms d'articles et des empreintes de pas dans les tampons. Les gros caractères contribuent à rendre le travail des cuisiniers avec des tampons plus pratique.
Impression de timbres consolidés. Lors de l'impression des demandes de préparation pour différents lieux de production, la possibilité d'imprimer une demande récapitulative pour l'intégralité du reliquat a été ajoutée. Cette fonctionnalité sera utile, par exemple, pour un chef qui, ayant reçu une marque consolidée sur une commande, pourra coordonner le travail des différents services de cuisine et contrôler la qualité et la rapidité de l'ensemble de la commande en souffrance dans son ensemble. Aussi, l'impression d'une marque composite sera utile lorsque, dans la zone d'émission d'une commande finie, elle devra être assemblée à partir de plats préparés dans différents lieux de production (différents groupes d'impression).

Dans les paramètres du poste de travail à partir duquel les tampons récapitulatifs doivent être imprimés, activez le drapeau "Imprimer le tampon récapitulatif" et sélectionnez une imprimante dans la liste connectée au système.

Planification des installations

Analyse de l'activité des restaurants

Le nombre de convives dans les établissements de restauration peut varier considérablement en fonction du jour de la semaine, de l'heure de la journée et d'autres facteurs, cependant, chaque restaurant peut avoir des heures de pointe. Afin d'organiser de manière optimale le travail de l'établissement lors d'un afflux important de visiteurs, le responsable doit toujours avoir à portée de main des informations sur la répartition mensuelle du flux de convives par jour de la semaine et heure de la journée, le nombre de tables réservées, événements planifiés et autres facteurs.

Le cloud computing aidera à résoudre ces problèmes sur la base d'indicateurs mathématiques et économiques. logiciel"Traktir : Analytics", qui vous permet d'analyser de grandes quantités d'informations et de mettre en évidence des indicateurs de performance clés (KPI) dans le travail de n'importe quel restaurant.

Sur la base des données obtenues, vous pourrez répartir efficacement les équipes conformément au TC afin de « renforcer » les brigades de salle et de cuisine, si nécessaire, ainsi qu'aborder correctement la planification des achats et la préparation des banquets. Des informations seront fournies au gestionnaire pour toute période de temps, sur la base de laquelle il pourra prendre des décisions de gestion.

30 types de rapports dans n'importe quel contexte et pour n'importe quelle période de temps vous permettront de sélectionner des données à analyser avec des détails sur les restaurants, les serveurs, les groupes, les catégories de produits ou les groupes d'impression.

Travailler avec le système est totalement gratuit. Après inscription, vous recevrez les paramètres d’accès et pourrez lancer l’analyse.

Pour une analyse plus approfondie, en plus du service Traktir : Analytics, vous pouvez utiliser le service Rest-Analytics. Nous vous montrerons comment obtenir plus d'informations sur vos invités et découvrir leurs préférences, quels aliments sont trop chers, comment optimiser votre menu pour augmenter les ventes, et bien plus encore.

Promotion - mouvements non standards

Codes QR

En tant qu'outil intéressant pour attirer des visiteurs modernes et actifs dans l'institution, il est devenu possible de placer des codes QR bidimensionnels sur les comptes invités.

La plupart des téléphones communicateurs modernes sont équipés de programmes de reconnaissance de codes-barres. En lisant un tel code, le client peut recevoir rapidement et facilement informations utiles sans le saisir manuellement.

Comment peut-il être utilisé dans un restaurant, un café ou un club ? Beaucoup d'options!

Le code QR peut contenir Coordonnées. Après avoir lu un tel code, le programme de reconnaissance proposera de sauvegarder les données reçues dans le carnet d'adresses du smartphone. L'invité pourra facilement enregistrer numéro de contact, l'adresse de tel ou tel établissement du réseau.

Une autre application utile consiste à inviter un invité à un événement. Après avoir lu le code QR, l'invité pourra immédiatement ajouter cette invitation à son calendrier et définir un rappel. La probabilité qu'une telle invitation ne soit pas perdue ou oubliée augmente considérablement. La plupart des logiciels de reconnaissance de codes-barres définissent l'heure inscrite dans le code QR comme faisant référence à la zone GMT. Lors de la création d'un code QR avec le type Événement, l'utilisateur peut désormais saisir l'heure locale de son fuseau horaire, qui sera automatiquement convertie en GMT pour l'écriture dans le code QR.

Et à titre d'exemple - pour les visiteurs d'un café, sur la facture utilisant un code QR, vous pouvez facilement signaler les paramètres de connexion à un réseau WiFi.

Vous pouvez ajouter un code QR à un compte invité dans les paramètres du lieu de travail. Un modèle de saisie pratique a été implémenté pour différents formats de code.

Conformité à la technologie de service

Procédures réglementaires d'ouverture/fermeture d'une équipe. Implémentation de la capacité d'exécuter les soi-disant « règlements » - une décision arbitraire traitement externe, qui peut être sélectionné et exécuté à chaque fois qu'un quart de travail est ouvert/fermé sur le lieu de travail. Des exemples d'actions de routine peuvent être : la mise à jour des taux de change, le téléchargement/téléchargement de données, la mise à jour des paramètres client et toute autre action. Développement d’un externe traitement de routine doit être effectué par une personne compétente.

Travail pratique, rapide et précis du serveur avec la commande

iRECA : Serveur Important (!) La fonctionnalité de la solution correspond au module Basic Delivery et peut être étendue avec des modules supplémentaires liés au lieu de travail.

Les postes de travail mobiles des serveurs sur lesquels est installée l'application iRECA : Waiter pour Android et IOS vous permettent de prendre les commandes et de les saisir dans le système Traktir : Front-Office directement à la table du client. Cette approche réduit considérablement le temps d'attente des plats et accélère le service dans l'établissement, puisque la commande ainsi passée est rapidement transférée en préparation, et les serveurs s'affranchissent de la nécessité de ressaisir les articles commandés.

Grâce à l'application, les serveurs auront toujours sous les yeux un menu de restaurant structuré contenant des descriptions de plats et leurs photos, ainsi "iRECA : Serveur" aidera vos employés à donner des informations détaillées sur la composition des plats ou conseiller les visiteurs sur le choix de l'alcool. De plus, les serveurs pourront indiquer les spécificités de la préparation de certains plats, en fonction des souhaits du client, et informeront toujours les visiteurs en temps opportun des promotions et bonus en vigueur dans les restaurants, cafés, bars ou tout autre établissement de restauration. Cela augmentera la fidélité de vos invités et contribuera à attirer de nouveaux visiteurs.
Recherche rapide de commande à l'aide d'un code-barres Traktir : Le système Front-Office permet d'utiliser le mécanisme de recherche rapide et d'ouverture de commande par lecture du code barre imprimé sur la facture provisoire et/ou définitive.

Dans ce cas, un code-barres est imprimé dans le « pied de page » de chaque facture, grâce auquel, à l'aide d'un lecteur de code-barres, vous pouvez ouvrir rapidement la commande correspondante dans les deux interfaces du système. Par exemple, pour accepter le paiement d'une commande à une caisse enregistreuse ou pour consulter une commande par un administrateur.
Saisir des plats dans une commande à l'aide d'un lecteur de codes-barres En plus de sélectionner des éléments du menu ou de saisir par code, le système Traktir : Front-Office permet de saisir des plats dans une commande à l'aide d'un lecteur de codes-barres.

Cette option peut être pratique lors de la vente de produits industriels à la pièce (avec le code-barres du fabricant sur l'emballage - cigarettes, bière en bouteille), lors de l'utilisation de codes-barres internes pour les éléments de menu, ainsi que pour les produits de poids marqués sur des balances spéciales avec impression d'étiquettes. Dans ce dernier cas, le code barre est indiqué dans la copie du menu « pour le serveur » en face de chaque plat ou produit.

Pour saisir un produit ou un plat à l'aide d'un scanner code-barres, il suffit (le bon de commande ouvert à l'écran) de scanner le code-barres présent sur l'emballage du produit ou dans le menu imprimé avec le scanner. Le produit ou le plat sélectionné sera automatiquement ajouté à la commande.
Maintenir un menu pour saisir les plats dans une commande, y compris des menus graphiques (à boutons-poussoirs) Dans le système « Traktir : Front-Office », la sélection des plats pour une commande s'effectue toujours à partir d'un répertoire « Menu » préformé. Le système vous permet d'ajuster le menu, de le compléter et de modifier les caractéristiques des plats même directement pendant la période de service. Un menu distinct peut être constitué pour chaque lieu de vente (hall, bar).

Le répertoire "Menu" est une liste hiérarchique. Trois niveaux d'imbrication vous permettent d'organiser le menu de manière adaptée à votre entreprise. Dans le menu, vous pouvez transférer des plats d'un groupe à l'autre et créer de nouveaux éléments de menu en copiant ceux existants. La carte permet également de voir et de sélectionner les plats en fonction des jours de la semaine fixés pour leur vente. Chaque élément du répertoire "Menu" contient un certain nombre de paramètres nécessaires utilisés par le système lors de l'impression des factures, des timbres et des reçus, lors du paiement avec les visiteurs, puis pour la comptabilité (nom, prix, rendement du produit, coût, spécificités, remises et marges). , et etc).

À réglage manuel menu de boutons, vous pouvez combiner plusieurs boutons en un seul. Ainsi, les menus à l'écran peuvent utiliser simultanément des boutons de différentes tailles : des plus petits pour les éléments courants, des plus grands pour les plats et les produits fréquemment utilisés.

Usage écran tactile sur le lieu de travail du serveur Le système Traktir : Front-Office permet de rendre le travail des utilisateurs plus rapide et plus pratique grâce à l'utilisation d'écrans tactiles sur les postes de travail des serveurs (caissiers, barmans). Dans ce cas, tous les travaux avec le programme dans l'interface du lieu de travail peuvent être effectués sans utiliser le clavier ni la souris, et tous les éléments nécessaires pour travailler avec le programme sont affichés à l'écran sous la forme de boutons à l'écran correspondants, de pop- panneaux numériques et claviers à l'écran.
Élément de menu obligatoire pour l'empreinte Le système Traktir : Front-Office offre la possibilité à un siège de sélectionner un élément de menu qui sera automatiquement ajouté à une commande lorsqu'elle sera passée pour ce siège. Cet article ne peut pas être supprimé d'une commande. la poursuite des travaux. Changer le siège dans un tel ordre n'est pas non plus disponible. Un élément obligatoire peut être, par exemple, un droit d'entrée, ou un service obligatoire (pour les tables de billard - un service de billard), etc.
Travailler avec des claviers programmables pour la saisie des plats du menu à la commande L'utilisation de claviers programmables spécialisés sur les lieux de travail du système « Traktir : Front-Office » permet de rendre le travail des utilisateurs plus pratique, sans erreur et donc plus rapide. Les touches de fonction dupliquent les boutons à l'écran du système et vous permettent de contrôler le système sans utiliser de souris et en l'absence d'écran tactile. Les touches de raccourci sont pour entrée rapide plats et produits sur commande. L'utilisation de touches « hot » vous permet de minimiser le temps et les erreurs des opérateurs lors de la passation des commandes. La nomination des éléments de menu pour les touches de raccourci et l'apparence de la disposition du clavier sont configurées par l'administrateur directement dans le système, pour lequel il dispose d'un éditeur spécial.
Travailler avec le clavier à l'écran Pour l'édition informations textuelles introduit sur le lieu de travail, il y a clavier à l'écran, qui s'affiche en haut des fenêtres du système et contient tous les boutons nécessaires pour travailler avec du texte.

Cette fonctionnalité est pertinente pour les postes de travail sur lesquels aucun clavier standard n'est connecté.
Lieu de travail pour travail rapide avec commande Pour les entreprises de restauration rapide et les cantines de Traktir : Front-Office, un lieu de travail spécial a été développé pour un traitement rapide des commandes. L'ergonomie du lieu de travail est calculée de manière à minimiser le temps de service des invités sur le stream.

Lieu de travail du serveur L'interface du programme Traktir est ergonomique et permettra au serveur de travailler confortablement à toutes les étapes de la commande. Grâce au multilinguisme, il est possible de traduire l'interface en anglais ou en allemand.

Les options standard de personnalisation de l'interface seront complétées par des fonctions de commutation jour/nuit pour travailler dans des pièces bien éclairées ou à l'extérieur et par une option d'interface pour la restauration rapide ou les cantines, dans laquelle des raccourcis clavier avec des éléments de menu populaires sont attribués en permanence aux institutions de travail.

Gestion de cuisine

Analyse de la liste d'arrêt Les caractéristiques quantitatives de la stabilité de la cuisine sont les paramètres de recherche de plats dans la liste d'arrêt. Combien, combien de temps, combien de fois et quand ils y arrivent. Toutes ces valeurs offrent une énorme opportunité d’identifier les goulots d’étranglement dans la cuisine. Après tout, les raisons pour lesquelles les plats sont livrés à l'arrêt peuvent être des erreurs dans la préparation et les achats, dans le travail des cuisiniers à la chaîne et des échecs dans la planification. Et tout cela est le domaine de responsabilité du chef et une caractéristique frappante de la qualité de son travail.

Ce rapport est inclus dans le module de base du système Traktir : Front-Office et permet d'analyser les informations sur chaque produit, sur la fréquence (la colonne "Nombre de fois dans la stop list") et la durée du séjour de ce produit. produit dans la liste d'arrêt (pour la période sélectionnée, par dates ou par équipes).

Articles non vendus L'opposé de l'analyse de la liste d'arrêt est le rapport « Articles invendus ». Il s'agit d'un rapport plutôt rare dans l'analyse des restaurants, car, en règle générale, les restaurateurs travaillent avec des rapports de ventes de plats qui ignorent simplement ces positions. Et après tout, une longue demande nulle pour les éléments de menu donne une bonne raison de réfléchir aux raisons de trouver un tel élément dans votre menu.

Malgré le fait que la cuisine ne prépare pas de tels produits, et donc ne les radie pas, et qu'ils ne figurent jamais sur la liste d'arrêt, le préjudice qu'ils causent au restaurant est énorme. Il s'agit de pertes directes liées au stockage de produits achetés pour de tels éléments de menu « morts ». Sous eux sont gelés espèces et l'espace dans les garde-manger est gaspillé de manière inefficace, les produits se détériorent et sont radiés après un stockage à long terme, et les cuisiniers étudient et mémorisent les technologies permettant de préparer de tels « fantômes » en vain. De tels éléments au menu constituent une perte de profit pour le restaurant, car à leur place, il pourrait y avoir d'autres éléments plus populaires.

Le rapport « Articles invendus » permet d'obtenir une liste des éléments de menu qui n'ont pas été vendus sur la période considérée. Ce rapport simple permettra au gestionnaire de trouver rapidement les postes qui n'étaient pas inclus dans les rapports basés sur les données de ventes.

Comptabilisation des transactions en espèces

Travailler avec registraires fiscaux conformément à la loi fédérale-54 Conformément aux exigences de la loi fédérale 54-FZ, toutes les caisses enregistreuses utilisées pour les règlements sur le territoire de la Fédération de Russie doivent être connectées à Internet au plus tard le 1er juillet 2017 et transmettre des informations sur les ventes aux opérateurs de données fiscales (OFD) en temps réel, qui transmettra à son tour ces données au FTS. Parallèlement, à compter du 1er février 2017, toutes les actions d'enregistrement avec d'anciens modèles de caisses enregistreuses seront interdites et il sera possible d'enregistrer uniquement les nouveaux modèles de caisses enregistreuses fonctionnant en ligne.

Dans Traktir : Front-Office et Traktir : Nano, la possibilité de travailler en parallèle avec les registraires fiscaux dans les modes nouveau et ancien est mise en œuvre. Cette approche permet à l'institution de passer progressivement à l'utilisation de nouveaux modèles de caisses enregistreuses, y compris lors d'y effectuer des règlements pour le compte de plusieurs organismes.

L'une des caractéristiques du travail avec FR selon le nouveau schéma est inscription obligatoire sur le reçu de chaque article de la commande, en indiquant son nom, sa quantité, son prix et son montant, en tenant compte de toutes les remises et frais supplémentaires, ainsi que du taux de TVA applicable. La caisse enregistreuse transmet ces données à l'OFD. Dans le même temps, seuls les effets payés par l'option de paiement enregistrée dans le FR peuvent être imprimés sur un chèque papier. Des informations complètes sur la commande lors de l'utilisation d'options de paiement non enregistrées peuvent être fournies au client sur une facture imprimée supplémentaire.

Compte tenu du fait que les taux et montants de taxe sur la valeur ajoutée sont envoyés à l'OFD dans le cadre du contrôle, avant de passer à travailler avec le FR dans le cadre du nouveau régime, vous devez vérifier l'exactitude du remplissage des taux d'imposition dans la Taverne. , et ajustent également leur conformité aux taux de TVA dans le registraire fiscal.

Une autre caractéristique du nouveau système de collaboration avec FR est la nécessité d'obtenir un numéro ou une adresse d'abonné. E-mail client (invité) en cas de transfert d'un reçu de caisse sous forme électronique. Chez Traktir, lors de l'identification d'un client dans une commande, un chèque peut être envoyé au téléphone ou par e-mail à partir des coordonnées de ce client. Pour les commandes impersonnelles, le numéro d'abonné ou l'e-mail peut être renseigné par le caissier immédiatement avant l'enregistrement du paiement de la commande.

Avec l'introduction d'une nouvelle loi sur l'utilisation des caisses enregistreuses, la procédure de correction des erreurs et des incohérences identifiées dans les calculs a changé. Par exemple, le caissier, à la suite d'une panne de courant, n'a pas cassé le chèque à la caisse. Dans ce cas, un contrôle de correction spécial est utilisé, ce qui vous permet d'éliminer les incohérences. De plus, ce document est nécessaire pour corriger les erreurs prescrites par le service des impôts. Traktir : Front-Office vous permet d'ajuster le montant, en indiquant le taux de TVA et le système de taxation.

PRIX

Réception de l'aubergevous permet d'automatiser l'ensemble du processus de service aux clients, depuis l'élaboration d'un plan de salle et la formation d'un menu de restaurant, jusqu'à l'obtention de tous les rapports nécessaires sur la consommation des plats, les revenus et l'emploi du personnel.

Fonctionnalité de SoftBalance. Réception de l'auberge

Le produit utilise un certain nombre de mécanismes innovants, tels que la possibilité de construire une solution distribuée pour les établissements en réseau avec une seule clientèle, la présence d'un « Centre de sécurité » pour suivre les comportements malhonnêtes des employés, le support pour la livraison de nourriture. processus commercial, travail avec des abonnements et bien plus encore, ce qui vous permet de résoudre un éventail de problèmes beaucoup plus large que la simple vente de biens et de services aux visiteurs.

La fiabilité de Traktir : Front-Office a été confirmée par des années de fonctionnement dans plusieurs milliers d'entreprises en Russie et à l'étranger. Pour les organisations ayant des exigences spécifiques en matière de stockage de données, des systèmes de gestion de bases de données modernes tels qu'Oracle DB, Microsoft SQL Server ou IBM DB2 peuvent être utilisés.

Le produit logiciel a été développé sur une plate-forme moderne et fonctionnelle 1C : Enterprise 8, qui offre de nombreuses nouvelles opportunités aux entreprises de toute taille et est conforme aux dernières exigences légales. "Traktir : Front-Office" est une solution complète, mais en même temps, si nécessaire, la configuration est ouverte pour s'adapter aux processus métier de l'établissement - de la création de rapports spécialisés à la modification du processus de service aux visiteurs conformément à des exigences particulières.

Traktir : prise en charge du Front-Office un grand nombre de un équipement de vente au détail qui fonctionne selon une norme unique, ce qui facilite grandement sa connexion, sa configuration et sa maintenance.

Les documents reçus au cours du processus de gestion peuvent être utilisés dans les systèmes de comptabilité et de gestion pour gérer le mouvement des marchandises et constituer les taxes et impôts nécessaires. États financiers. Le partage de « Traktir : Front-Office », « Traktir : Back-Office » (pour la comptabilité) et « Traktir : Head-Office » (pour la comptabilité de gestion) est meilleure solution pour l'automatisation des établissements de toute forme de service.

Traktir : Front-Office v3 vous permettra de :

• Passez rapidement une commande ou commandez à nouveau un visiteur, utilisez le plan visuel de la salle dans votre travail.
• Imprimez des factures, des chèques, des timbres, incl. rediriger automatiquement l'impression vers un autre appareil en cas de panne de l'imprimante ; imprimer des factures dans une langue étrangère.
• Utilisez des cartes de paiement de débit et de crédit.
• Passer les commandes pour la livraison de nourriture.
• Formez de manière flexible une politique de remise en utilisant une variété de facteurs affectant la remise, les programmes de remise, les remises complexes et cumulatives.
• Réservez des places pour une date et une heure spécifiques, acceptez le prépaiement.
• Contrôlez le versement des boissons par le barman et réduisez les pertes d’alcool.
• Travaillez avec des services qui ont des coûts différents selon le jour de la semaine et l'heure (facturation).
• Gérer l'alimentation électrique de divers appareils.
• Travaillez avec des abonnements : bons de réduction, bons de réduction, etc.
• Utiliser la technologie des cartes de limite (« carte à l'entrée ») au travail.
• Différenciez de manière flexible l’accès des utilisateurs aux fonctionnalités du système.
• Trouvez les fragments vidéo nécessaires dans le système de vidéosurveillance en quelques secondes.
• Analysez les activités de l'entreprise, l'efficacité des campagnes marketing, le travail du personnel et bien plus encore.

Avantage logiciel :

• Configurez facilement l'impression sur des imprimantes connectées à un autre ordinateur (lieu de travail) - DCOM n'est pas nécessaire.
• Mise à l'échelle automatique de l'espace de travail pour s'adapter à la résolution de l'écran.
• Sélection multiple de lignes et modification de leurs valeurs lorsque vous travaillez avec des répertoires et des documents.
• Lancement rapide du lieu de travail pour vérifier les paramètres modifiés.
• L'échange de données avec le système back-office est possible sans la participation du personnel.

Ainsi, le produit permet d'assurer un degré de contrôle et de gestion de l'entreprise suffisant pour un restaurant moderne.

Licence

Le produit "SoftBalance. Traktir Front-Office" est destiné à être utilisé avec Licences client 1C:Entreprise 8 qui augmentent le nombre d'emplois, ainsi qu'avec une licence pour le serveur 1C:Enterprise 8. Si vous devez connecter des postes de travail supplémentaires, vous devez acheter le nombre approprié de licences supplémentaires.

Assistance et mise à jour

Le support et la maintenance du service des utilisateurs enregistrés sont effectués dans le cadre du support informatique et technologique (1C : ITS) - 1C : ITS Techno ou 1C : ITS Prof. La durée d'abonnement gratuit lors de l'achat du programme est de 3 mois. À la fin de la période d'abonnement gratuit, afin de bénéficier des services d'assistance produit, vous devez vous abonner abonnement payant sur ITS

Les utilisateurs enregistrés peuvent télécharger les mises à jour depuis le site users.v8.1c.ru et depuis le disque ITS.

Comparatif des versions Traktir Front-Office

Fonctionnalités non disponibles dans l'édition Business

• Facturation des services
• Gestion de l'alimentation
• Abonnements
• Livraison des commandes

Fonctionnalités non disponibles dans la version Lite

• Analyse du temps de service
• Confirmation de préparation du repas
• Prise en compte des spécificités de la cuisine
• Comptabilisation de l'ordre dans lequel les plats sont servis
• Comptabilisation des remises et majorations « par plat », « par client », « par table »
• Utiliser le menu du déjeuner
• Utiliser des langues supplémentaires
• Plans des salles
• Multilingue - impression dans différentes langues
• Travailler avec le système hôtelier 1C : Hôtel
• Réservation de tables en ligne
• Informations unifiées sur les clients du réseau d'établissements (RIB)
• Comptabilité unifiée dans le réseau des bonus accumulés, du chiffre d'affaires des clients et des soldes de leurs comptes non monétaires (RIB)
• Comptabilité unifiée dans le réseau des salariés, paramétrage de leurs droits d'accès (RIB)
• Reporting consolidé sur le réseau d'établissements
• Fixation centralisée des emplois dans le réseau d'établissements (RIB)
• Comptabilisation du chiffre d'affaires des clients lors du calcul des remises
• Travailler avec des systèmes de comptabilité d'escompte automatiques
• Travailler avec le pilote du système de paiement
• Cartes limites ("Carte à l'entrée")
• Réservation de place et précommande
• Liste d'arrêt
• Centre de sécurité - visualisation d'un fragment vidéo de l'archive
• Intégration avec le système de vidéosurveillance
• Facturation des services
• Gestion de l'alimentation
• Abonnements
• Livraison des commandes

Le module comprend un ensemble complet de fonctions d'administrateur système. Il prend également en charge les opérations de service client obligatoires. Le bloc analytique du module de base comprend un grand nombre de rapports liés au service aux clients, à la popularité des plats, à la charge de travail de l'établissement, à l'évolution du personnel et à la fréquentation. Et le « Centre de sécurité » intégré au système collecte des informations sur les opérations critiques et permet d'obtenir une image complète des abus commis par le personnel en quelques secondes.

Révèle tout

• iRECA : Serveur
• Codes QR
• Séparation automatique du paiement des commandes pour différentes caisses enregistreuses
• Autorisation du personnel à l'aide d'un code ou de cartes d'accès
• Analyse de l'activité des restaurants
• Analyse de la liste d'arrêt
• Analyse de la structure des menus à l'aide de la méthode "Menu Engineering"
• Des équipes d'employés
• Recherche rapide de commandes avec un lecteur de codes-barres
• Saisir des plats dans une commande à l'aide d'un lecteur de codes-barres
• Maintenir un menu pour saisir les plats dans une commande, y compris des menus graphiques (à boutons-poussoirs)
• marchandises de poids
• Téléchargement de données vers service cloud Traktir : analyses
• Réglage flexible du début et de la fin du quart de travail (en espèces)
• Recommander dans une commande déjà ouverte
• Application mobile pour restaurants
• Usage diverses options paiement de la commande
• Utiliser l'écran tactile sur le lieu de travail du serveur
• Système de club et cartes de paiement
• Copier des tampons
• Définition des niveaux d'accès aux fonctions du système
• Articles invendus
• Échange de données avec le système d'inventaire
• Élément de menu obligatoire pour l'empreinte
• Suivi opérationnel de la réception et du paiement des commandes depuis le lieu de travail du gestionnaire (administrateur)
• Paiement cartes bancaires
• Paiement par cartes bancaires sans connexion du terminal à la Taverne
• Refus d'un plat ou d'une commande en général
• Ouverture d'une commande avec une carte client
• Reporting pour analyser les activités de l'entreprise en fin de journée et sur la période
• Déplacement des visiteurs vers un autre siège ou transfert au service vers un autre serveur
• Impression de tampons dans les zones de préparation des repas
• Impression de timbres consolidés
• Confirmation de l'identification du client
• Analyse rénale
• Prépaiement pour les banquets, y compris ceux divisés par personnes morales
• Réception et traitement des commandes
• Travailler en tant que chef d'équipe (visualisation des commandes, génération de rapports, etc.)
• Travailler avec des « chips » dans les fast-foods
• Travailler avec des claviers programmables pour la saisie des plats du menu à la commande
• Travailler avec les registraires fiscaux conformément à la loi fédérale-54
• Travailler avec le clavier à l'écran
• Lieu de travail pour un travail rapide avec la commande
• Lieu de travail du serveur
• Fractionner et fusionner les commandes
• Règlement avec le visiteur, sur facture préalable
• Procédures réglementaires d'ouverture/fermeture d'équipe
• Remises manuelles
• Traktir : analyses
• Centre de sécurité
• Menu électronique

Convient à:

• Salle à manger
• Café-Restaurant
• Production
• L'alimentation de rue
• Fast food

Modules supplémentaires

Hospitalité

Élargit les options de service client. Le plan de la salle permettra d'estimer le chargement actuel et prévu des tables. Il sera également possible de travailler avec des cours pour servir les plats, une liste d'arrêt, informer sur la préparation des plats en cuisine, etc.

Cuisine

Met en œuvre les fonctions de la logistique de production de la cuisine du restaurant, telles que la gestion de la séquence de cuisson et leur répartition entre les employés et les postes.

Livraison

Lieu de travail dédié pour travailler avec les bons de livraison.

Tarifs et abonnements

Pour les institutions qui travaillent avec des systèmes de paiement complexes ou fournissent aux clients des services basés sur le temps.

Inventaire et alcool

Commercialisation

Contient des fonctions de gestion de la fidélisation des clients. Il comprend le travail avec des bonus et des systèmes complexes de remises calculées, cumulatives et automatiques, un support différents types les prix, etc

Réseau d'établissements

Prise en charge du mécanisme des infobases distribuées.

Personnel

Aide à diriger comptabilité du personnel prendre en compte les horaires de travail des salariés, ainsi qu'augmenter leur motivation.

Hôtel

Assurer la synchronisation des informations « Traktir : Front-Office v4 » et du programme « 1C : Hôtel ».